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隔水炖湯一般炖多久

生活更新时间:2024-09-13 01:54:11

隔水炖湯一般炖多久?１－２小時隔水炖湯的時間并非越長越好，一般是用大火燒開，然後用文火炖１－２小時即可，如果時間太長會讓湯内的營養降低隔水炖屬于火功菜火功菜，一般是指用水傳熱、小火微火長時間烹制這類技法，主要包括炖、焖、煨三種實際上，煮、醬、鹵以及一部分燒法，也都屬于這種範圍，我來為大家科普一下關于隔水炖湯一般炖多久?以下内容希望對你有幫助!

隔水炖湯一般炖多久

１－２小時。

隔水炖湯的時間并非越長越好，一般是用大火燒開，然後用文火炖１－２小時即可，如果時間太長會讓湯内的營養降低。隔水炖屬于火功菜。火功菜，一般是指用水傳熱、小火微火長時間烹制。這類技法，主要包括炖、焖、煨三種。實際上，煮、醬、鹵以及一部分燒法，也都屬于這種範圍。

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