柑橘家族

同學們，柑橘一家的混亂關系人盡皆知！今天"藥哥"搜集了大量資料，目的就是來為橘子"正名"的！

"橘子"快坐下，不要激動！

首先，這些柑、桔、橙、柚、橘、檸在自然界有一個統一的稱呼"柑橘家族"。

其次，要提醒一個知識點！

通俗上講"橘"和"桔"是一個意思，南方愛稱"橘"，北方愛稱"桔"。

科學上講"橘"和"桔"是兩個沒有關系的字，桔不是橘的簡化字。

桔有自己的官方發音jié，第二發音才是jú。隻有當桔jié讀jú時，才成為橘的替代字，也就是通常所說的手頭字。

高考的小朋友們千萬别搞錯了哦！

買就買呗，捂我嘴幹嘛

OK，以下知識希望對你有用！請同學們搬來小馬紮，拿起筆記本，認真聽講！

提到"柑橘家族"不得不提它的"出身門派"——芸香科。那麼啥是"芸香科"呢？

按照生物分類學，自然界所有的生物按照"界>門>綱>目>科>屬>種"進行分類，"種"是最基本的分類單位，"科"是最常用的分類單位。

簡而言之，植物界的"荟香科"就像動物界裡的"貓科"！

然後"芸香科"旗下又分為"柑橘屬、金桔屬、枳屬"三大分支。狹義上講"柑橘家族"就隸屬于"柑橘屬"這個門派，中國和世界其他國家栽培的柑橘主要就是柑橘屬。

芸香科關系圖

話說"柑橘屬"這支門派，曆經千年發展，弟子衆多，實力最強，這要歸功于"柑橘屬"三大"開山祖師爺"——香橼、野生柚和野生寬皮橘。

幾千年前，開山建派之初，三大"祖師爺"隐藏于南方的茂密森林，靠動物的覓食排便來傳播種子，可謂與世無争，悠哉快活！

柑橘三大“祖師爺”

然而某一天，人類的出現徹底改變了"柑橘屬"這個門派的命運！一場浩浩蕩蕩的"雜交改良"大幕正式拉開！

聰明的人類把三大"祖師爺"互相雜交，生出"橙子、來檬"這種"徒子們"。

再把“祖師爺”和徒子們互相雜交，又生出了"柑子、葡萄柚、檸檬"這些"徒孫們"，這還沒完呢！

徒子徒孫們之間再雜交，又生出了一堆兒"曾孫、玄孫、來孫"等等。就這樣“柑橘家族”就走上了徒子徒孫“互相暧昧”的狂浪之路，無窮無盡，繁衍至今！

具有幾千年曆史的“柑橘家族”就此誕生！

柑橘家族最初版族譜

可以說，除了枳和金橘外，橘子、檸檬、橙子、葡萄柚等常見的都是雜交出來的！這關系就像，你爸爸的兄弟的媳婦的外甥的女兒的舅舅的奶奶的姑姑的妹妹的大侄女就是你姥姥，這麼複雜！

咋就那麼亂呢

但無論是橘子還有柚子，原産地都在中國，資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培曆史。據考證，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙的裡斯本，公元1665年才傳入美國的佛羅裡達。

還好随着技術手段的進步，在對橘子、橙子和柚子進行了大量的DNA分析之後，美國能源部聯合基因組研究所的科學家終于整理了一份柑橘家的新家譜，在《自然》雜志上發了一篇20頁超長的。

這篇超長論文的内容總結起來大概就這麼幾句話：

1、我們吃的柚子是柚子，香橼是香橼，橙子是橙子，但橘子不一定是橘子。

2、世界上所有的柑橘都是相親相愛的一家人，香橼隻當爸，柚子隻當媽，橘子既當爸也當媽。

3、柑橘全家很可能都是"喜馬拉雅山人"，800萬年前下山之後，東去寶島，南去澳洲，一切随緣。

然後，通篇文章裡都潛藏着作者的怨念，這些關系太難搞了，太難搞了！你們柑橘家的關系還能更混亂一點嗎？

答案是，它們可以的。

柑橘家族進階版族譜

在柑橘家族後來繁衍壯大的過程中，真正唱主角的雖然仍是野生柚子、香橼和野生寬皮橘這三大元老，但現在可以确定，包括莽山野橘、宜昌橙、金柑、澳洲來檬和澳洲沙地橘在内的至少另外7個物種也都做出了貢獻。

隻是，在接下來的故事中，莽山野橘和宜昌橙蝸居深山，澳洲的柑橘家族也去自娛自樂了，金柑偶爾跟兄弟姐妹們發生一些聯系。

柑橘家族的擴張之路

時過境遷，中國的市場發生了天翻地覆的變化。便捷的電子支付，發達的物流體系讓水果市場的容量陡然增大。然而，中國的原生品種仍然居于劣勢。

所以寫到最後，我隻是希望中國的柑橘品種能夠有一個更讓人撓頭的混亂家譜出現，那個時候我們也就不用隻靠爺爺輩兒的南豐蜜桔了。

看到這裡基本已經捋清"柑橘家族"的混亂關系，據說至今柑橘家族已經發展到了1200多種品類。

不過不管如何雜交演變，所有的柑橘大緻分為6大品種：柑橘類，橙類，柚類，檸檬類，金柑和其他

不少人分不清"柑和橘"的區别，其實很簡單！

柑子：可以用來做陳皮，常見的柑子有潮州柑、新會柑、蘆柑、金柑等。新會柑制作的陳皮才是正宗的陳皮。

橘子：不可以用來做陳皮，常見的橘子有砂糖橘、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘等。

簡單的科普後，進入17大熱門柑橘品種的介紹，基本上囊括了我們在吃和在種的絕大部分柑橘。以後買橘子時，就知道是不是你想要的口味了！

1、溫州蜜柑：主要産于浙江溫州。蜜柑屬寬皮柑橘類水果。果扁圓，風味濃，優質，退酸稍早

2、金秋砂糖桔：主要産于四川、兩廣和雲南。高糖低酸，果皮薄且容易剝皮。

3、紅美人（愛媛28号）：主要産于四川、浙江等地區。皮薄果滿，入口即化，著有果凍橙之稱。

4、南豐蜜桔：主要産于江西、廣西。營養豐富、曆史悠久，至今已有1300多年的栽培曆史，因其皮薄核少、汁多少渣、色澤金黃、甜酸适口、營養豐富而享譽古今中外。

5、金橘（金桔、金柑）：主要産于廣西陽朔、融安、廣東地區、台灣、福建。金橘的特點是果皮和果肉一起食用，還可以作為觀賞盆栽，可食可觀。

6、椪柑：江西有諸如靖安，全南，湛田井源等知名椪柑生産基地，浙江衢州，有中國椪柑之鄉美稱，廣西恭城瑤族自治縣也是著名的椪柑産地、湖南泸溪、四川青神。

7、貢柑（皇帝柑）：種植地理位置主要以兩廣為主。

8、W默科特：果形扁圓形，果實底部較平，果皮紅色豔麗且質地較細膩，果實外觀非常吸引人。

9、贛南臍橙：贛南臍橙已被列為全國十一大優勢農産品之一，榮獲中華名果等稱号。

10，沙糖桔：其酸甜的味道，備受喜愛，隻能在兩廣地區種植。

11、馬水桔：桔果皮光滑較薄，皮色橙黃

12、春見（耙耙柑）：果皮黃色，多汁無核。

13、大雅柑：高糖、肉質細嫩、品質優

14、不知火（醜柑、秃頂柑）：味極甜，糖度可達14~18度，果肉清脆,咬在嘴裡清脆化渣，風味極好。

15、沃柑：果皮光滑、橙紅色，果肉細嫩化渣,汁多味甜。

16、茂谷柑：果實中等大，外表光滑、橙黃色、果肉橙紅色、果汁多，酸甜适中、風味極濃。

17、沙田柚：肉爽脆，味濃甜。沙田柚不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利 便、消食、解酒毒等功效。

其實，植物界有超過30萬名成員，而超過7萬個植物品種都是雜交而來的，植物界就是這麼沒有"節操"。

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