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韓式辣醬怎麼做泡菜

生活 更新时间:2024-07-06 21:36:34

韓式辣醬怎麼做泡菜?準備材料蘋果、洋蔥、大蒜、生姜、生抽、料酒、醋、白砂糖、辣椒面、黃豆醬,今天小編就來聊一聊關于韓式辣醬怎麼做泡菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

韓式辣醬怎麼做泡菜(怎麼做韓式泡菜)1

韓式辣醬怎麼做泡菜

準備材料蘋果、洋蔥、大蒜、生姜、生抽、料酒、醋、白砂糖、辣椒面、黃豆醬。

蘋果、洋蔥、大蒜、生姜剁碎,然後用料理機分别打成泥,放進四個小碗裡備用。将生抽、料酒、醋、白砂糖、辣椒面、黃豆醬按适當比例調成醬汁備用。

用小火熱鍋,放入一點色拉油,然後倒入打好的蒜泥,翻炒幾下後,再放入之前一起打好的生姜、洋蔥、蘋果泥,翻拌均勻煮一會。

沸騰之後,倒入之前調好的醬汁,翻拌均勻之後用小火煮出水分,慢慢的醬汁會變得越來越濃稠,這時候可以嘗一下味道,如果不夠辣就再放一點辣椒面,不夠甜就放點白砂糖,不夠酸就放點醋。

将白菜清洗幹淨後對半切開後切成白菜絲,将粗粒海鹽放入碗中用水化開待用。

然後将白菜和醬料攪拌均勻,加入白芝麻後攪拌均勻,稍作腌制即可。

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