簡單好吃的可樂雞翅怎麼做-tft每日頭條

簡單好吃的可樂雞翅怎麼做

生活更新时间:2024-11-24 18:56:07

簡單好吃的可樂雞翅怎麼做（這道家喻戶曉的可樂雞翅是怎麼做的呢）1

可樂雞翅是先焯水還是先煎，你們知道嗎

By 高高吃不胖

用料

雞翅十隻
可樂 300ml
姜一小塊
鹽 3克
醬油 5ml
八角 2個
料酒 1勺

做法步驟

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1、雞翅洗淨，反面劃兩刀，方便入味

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2、鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。蓋鍋蓋，開大火燒開後，再煮2分鐘倒出。

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3、焯好水的雞翅撈出後，用熱水洗淨，再用廚房紙吸幹水分。

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4、鍋中燒熱，略放一些些底油，油溫5成熱時，将雞翅平放入鍋，煎至底面金黃。

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5、一面煎黃後，翻面，煎另一面，至兩面金黃。

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6、兩面煎黃後，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

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7、加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮開2分鐘，再轉至中火煮15分鐘。

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8、約15分鐘後即已煮熟，此時湯大概還剩一半，嘗一下鹹淡，以自己的口味評估是否需要加鹽。然後加雞精，轉大火收汁，收到自己喜歡的濃度。

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9、出鍋裝盤

小貼士

1.焯水後的肉類如果需清洗後再煮，記得用熱水，别用冷水，以免遇冷收緊使得口感變硬 2.大火收汁時，一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動，否則容易收糊了或者粘鍋

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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