近讀汪曾祺先生的《人間有味》,讀到兩個形近字“汆”(cuan)“氽”(tun)。書中第43頁“過去也是氽湯、不放醋,湯白如牛乳。”第51頁“汆湯,湯白如牛乳、濃而不膩,還勝雞湯鴨湯。”43頁應該是錯字,作為寫飲食的書籍,核校專業的字需要更認真。
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