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正宗的熱幹面怎麼做

生活 更新时间:2025-08-13 23:48:07

正宗的熱幹面怎麼做?主料:熱幹面150克、蔥花5克、蘿蔔幹1勺,下面我們就來說一說關于正宗的熱幹面怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

正宗的熱幹面怎麼做(武漢熱幹面家常做法分享)1

正宗的熱幹面怎麼做

主料:熱幹面150克、蔥花5克、蘿蔔幹1勺。

輔料:老抽半勺、生抽1勺、香油1勺、蚝油1勺。

做法:

(1)準備食材。

(2)三大勺芝麻醬(純芝麻醬)放碗裡,分幾次加入3湯勺水,攪拌均勻,最後的狀态跟吃火鍋的芝麻醬料差不多就行了。

(3)加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、鹽1克、雞粉1勺拌勻(不愛吃辣椒可以不加)。

(4)水燒開,把熱幹面放水裡燙一燙,大概15-30秒就可以從水裡撈出來,煮透了癱軟沒有嚼勁。

(5)瀝水後放碗裡。

(6)再趁熱倒入醬汁進行攪拌讓醬汁在面條的熱量下快速融合,碰撞出香氣。

(7)最後再灑點蔥花和辣蘿蔔丁,拌勻後,一碗醬香濃郁的熱幹面就做好了。

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