嗨喽,大家好,我是大寶哥,歡迎來到大寶哥做美食。今天表弟和我打了一個賭,他說我隻會做熟食,不會做茶凍,我呵呵一笑,小夥子還是太年輕了吧。大寶哥當然是毫不猶豫的答應了這個賭約,畢竟一周的零食,天上掉餡餅的事情誰不要啊,嘿嘿!
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大寶哥想了想,決定做一道與這個炎炎夏日有關的茶凍,有了,就做一道白桃烏龍茶凍,再往裡面加一塊冰塊,簡直就是炎炎夏日的标配!大寶哥我是赢定了,下面就讓我們來看看大寶哥是怎麼赢的吧!
所需食材:
白桃烏龍茶包 3包、水 600克、白涼粉 20克、細砂糖 15克、牛奶 适量,再加上适量的冰塊!
具體步驟:
1.先準備食材和分量,而且白涼粉,它是白色的粉末,起凝固作用,加液體和水果可以用來做果凍或者是奶凍之類的,在四川一帶叫冰冰粉,超市的沖調區有賣,如果實在找不到,可以網上買,白涼粉和水的最佳沖調比例是1:25,水越多,成品越軟。
2.準備600克熱水,放入深碗裡,泡入白桃烏龍茶包泡30分鐘左右,泡好的白桃烏龍茶水倒入小鍋裡,加入白涼粉混合均勻,放入白砂糖,開大火煮3分鐘左右。
3.小鍋裡的茶水煮開,白砂糖煮融化後就可以關火了,白桃烏龍茶凍倒入原來泡茶的碗裡,室溫下放到凝固,大概需要1-2小時。
4.吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊,或者是用刀切小塊,把白桃烏龍茶凍裝入杯裡,加上适量的牛奶,白桃烏龍茶凍口感絲滑,比奶茶好喝,清爽微甜,有些沁人心脾的味道,再加一小塊冰塊,價值就是夏日極品啊!
小貼士
1.做白桃烏龍茶凍,隻需要幾分鐘煮茶和白涼粉
2.介意做出來就吃掉,放久了不好吃的!
3.喜歡的朋友一定要嘗試去做一下!
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