我不知道朋友們注沒注意到茶這個字,從什麼時候開始有的?你查康熙字典他有,解釋裡沒這個字,茶這個字是從唐代以後才有的,以前的這個字是怎麼寫的呢?比茶字多一橫,叫如火如荼的荼,原來這茶寫成荼。
荼是什麼意思呢?一種比較苦的葉子,其實就是茶葉,怎麼來的呢?說上古神農,我們都知道神農嘗百草。把各種各種草藥都嘗個遍,把臉都吃綠了,來試試哪種能治病。這荼呢是一種比較苦的葉子。一開始把這個當做什麼呢?不能吃的東西說認為這有毒。所以咱不經常說那句話:你是荼毒生靈啊,但後來呢,神農發現,這種葉子,擱到水裡熬了喝或者是幹吃。有健腦明目這些功能,所以一開始茶是作為藥用的。
在魏晉南北朝時期,那個時候,茶葉是幹什麼用的呢?你絕想不到,就是比方說這個人在外頭吃幹了吃撐了,得有湯,說吃肉不好消化。這湯是什麼?就是茶葉擱到這鍋裡煮,煮完了花椒,大料,鹽往裡放。說白跟我們現在說吃個饅頭,喝碗湯這道理是一樣的,就是茶葉可以食用,可以入藥。來治療腸胃不适。
後來,唐代出了個了不起的人物,叫陸宇,他寫了一本茶經,這才叫茶葉。就說怎麼烹制,怎麼泡,各種各樣的茶葉如何分呢?這是綠茶,這紅茶,從那往後,中國喝茶真正變成了一種飲料文化,所以說我們今天大家耳熟能詳的這些茶葉。最早是不能吃的,後來變成藥用,然後才成為今天風靡世界的飲品。
當然,喝茶是一個很講究的事。有一首飲茶歌那寫得非常好,把喝茶這感覺都寫出來。這正是:一碗喉吻潤,兩碗破孤悶。三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。
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