竹荪哪裡不能吃?在制作之前需剪掉竹荪的菌蓋頭,因為這一部分有一股類似雪花膏的味道,煮湯會像莼菜湯一樣粘稠;而且這部分煮出來會有一股類似洗衣粉的怪味,一般不建議食用,我來為大家科普一下關于竹荪哪裡不能吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
在制作之前需剪掉竹荪的菌蓋頭,因為這一部分有一股類似雪花膏的味道,煮湯會像莼菜湯一樣粘稠;而且這部分煮出來會有一股類似洗衣粉的怪味,一般不建議食用。
竹荪的菌裙、也就是是網狀部分也是怪味的主要來源,在處理前也可以去掉,如果習慣這個味道的也可以不去除。
另外竹荪根部的小白圈也建議掐掉,這一部分會有生澀為,掐掉糊口感會更好。
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