香菇洗了放在哪裡保存好?冰箱冷藏香菇洗完常溫放置容易變質,最好放在冰箱冷藏保存,此時香菇的細胞壁會破損不過,建議先把水瀝幹,等到香菇表面變幹燥後再放在冰箱保存,接下來我們就來聊聊關于香菇洗了放在哪裡保存好?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
冰箱冷藏
香菇洗完常溫放置容易變質,最好放在冰箱冷藏保存,此時香菇的細胞壁會破損。不過,建議先把水瀝幹,等到香菇表面變幹燥後再放在冰箱保存。
曬幹保存
洗過的香菇還可以采取曬幹處理。不過,洗過的香菇曬幹後是黑色的,影響美觀,口感上也會稍遜于自然風幹的香菇。
清水浸泡
洗完不立即吃的,不妨放在水裡浸泡。放入容器中,倒入清水淹沒香菇,如香菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用鐵質容器,以免鮮香菇變黑。
鹽水浸泡
将洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出後瀝幹水分,裝入塑料袋中,也可保鮮3-5天。
注意:保存的時候若發現香菇菇傘變黑時就應丢棄,因為發黑的香菇就已經變質,它的氣味也有變化,如果有發黑的香菇沒有及時丢棄和好香菇混在一起,會影響其它的香菇。
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