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牛骨頭炖湯好處

健康更新时间:2024-10-01 12:01:15

大家都知道，牛尾巴是牛身上活動比較頻繁的部位，總是搖啊搖的。正因為如此，牛尾本身沒有什麼肥肉，脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養食品。

牛尾具有和血益氣、強筋健骨、養顔補腎的功效，且性質平和，很适合給體虛的人補身子用。更重要的一點，牛尾湯還是腫瘤患者必備的抗癌食譜，不僅低脂、高蛋白，而且升白細胞效果也是一流的。

牛骨頭炖湯好處（體虛的人怎麼補身子）1

食材用料

牛尾800g，土豆，胡蘿蔔，番茄，洋蔥，姜。

做法步驟

1、牛尾洗淨，冷水下鍋焯一下，過涼水備用。

2、土豆、胡蘿蔔去皮切塊，番茄、洋蔥洗淨切開。

3、鍋内添水，一定要足夠，中途不要加水，燒開後放入牛尾煲2小時。

4、加入胡蘿蔔、姜片再煲半小時。

5、加入土豆煲至土豆熟爛。

6、最後放入番茄、洋蔥，煲滾15分鐘，加入鹽、生抽調味即可。

牛骨頭炖湯好處（體虛的人怎麼補身子）2

常見問答

1、孩子不愛油膩的東西怎麼辦呢？

很多腫瘤患者食欲都不太好，尤其是放化療期間。實際上，葷菜難免油膩，但可以采用一些小竅門，比如把上面漂浮的油沫撇去，或者加入一定量的姜片、料酒幫助去腥。

2、牛尾不是屬于發物嗎？腫瘤患者可以吃嗎？

實際上發物的由來起源于炎症，容易誘導炎症複發或加重。但腫瘤患者是不用太過在意的，注意降低辛辣燒烤食物的攝入就可以了。

牛骨頭炖湯好處（體虛的人怎麼補身子）3

3、牛尾上面有很多毛，有辦法去掉嗎？

牛尾巴要去皮毛，斬塊。這個工序相當有難度，還是不要自己弄，可以請賣牛肉的商家代勞。

4、牛尾湯不能和什麼一起吃？

牛尾湯一般沒有什麼太多需要注意的事項，一般人群都可以食用。但盡量少和闆栗同食，容易消化不良。

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