如何焖鵝肉好吃一點-tft每日頭條

如何焖鵝肉好吃一點

生活更新时间:2025-01-24 11:57:41

如何焖鵝肉好吃一點（巨下飯的家常菜）1

這道家常焖鵝，肉焖的好入味，出鍋香氣四溢，味道絕對讓你過口不忘，吃了還想吃

By 靜香愛下廚和追劇

用料

鵝肉 1100克
姜 10片
蒜 7粒
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 3片
冰糖适量
蒜苗 4根
啤酒 1瓶
南乳 1塊
廣式白腐乳 2塊
柱侯醬 1勺
花生醬半勺

做法步驟

如何焖鵝肉好吃一點（巨下飯的家常菜）2

1、鵝肉先清洗幹淨然後瀝幹水分，加入姜片，鹽，胡椒粉腌制一會

如何焖鵝肉好吃一點（巨下飯的家常菜）3

2、然後準備以上配菜和香料

如何焖鵝肉好吃一點（巨下飯的家常菜）4

3、再準備醬汁：1塊南乳，1勺南乳汁，2塊廣式白腐乳，半勺花生醬，1勺柱侯醬，2小勺白糖，1勺蚝油（詳情見視頻）

如何焖鵝肉好吃一點（巨下飯的家常菜）5

4、把鵝肉倒進去先炒幹水分，如果炒出水比較多可以用勺子舀出來

如何焖鵝肉好吃一點（巨下飯的家常菜）6

5、鵝肉炒到表面有焦斑後加入姜片和蒜粒，醬料，翻炒均勻

如何焖鵝肉好吃一點（巨下飯的家常菜）7

6、接着加入冰糖和香料，再倒入啤酒，微微沒過鵝肉即可，蓋蓋焖30分鐘

如何焖鵝肉好吃一點（巨下飯的家常菜）8

7、焖好後加入蒜苗，翻炒均勻後再焖1分鐘即可

如何焖鵝肉好吃一點（巨下飯的家常菜）9

8、香噴噴的焖鵝肉，隔餐更入味更好吃

鵝肉的營養功效

鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

1.預防慢性病

補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

2.緩解咳嗽

鵝肉可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季進補。

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