大家好這裡是小慧說美食，孩子處于青春期長高的關鍵時刻，早餐很重要，小慧推薦給家長10款早餐，簡單易學營養又健康，快跟着小慧一起學起來吧！

一‬、青椒‬肉絲‬餅‬

1、準備‬食材：手抓餅‬、青椒‬、裡脊肉‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、澱粉‬、蒜瓣‬、蚝油‬、白芝麻‬、食鹽‬、白砂糖‬

2、青椒‬肉絲‬餅‬的做法：

（1）手抓餅從冰箱取出提前解凍，青椒洗淨切絲，裡脊肉洗淨剁成肉餡，蒜瓣切好。

（2）肉餡‬：肉餡‬放入碗中‬，加入‬适量的生抽‬、老抽‬、料酒‬、澱粉‬拌勻‬腌制‬片刻。

（3）鍋中熱油下入腌制好的肉絲，大火翻炒至肉絲熟透盛出備用。

（4）鍋底留油爆香蒜末，下入青椒絲翻炒幾下，再加入肉末大火翻炒片刻。

（5）倒入适量的食鹽、白砂糖、蚝油、生抽、澱粉、适量水煮至湯汁濃稠盛出。

（6）取一張手抓餅，将餡料包進去收口包好，再撒上少許白芝麻點綴。

（7）最後‬：平底鍋預熱刷一層薄油，放入包好的肉絲餅，小火慢煎至兩面金黃色出鍋，皮薄餡大色香味美孩子喜歡吃！

二‬、紫菜‬蝦滑湯‬

1、準備‬食材：大蝦‬、雞蛋‬、紫菜‬、胡椒粉‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、玉米澱粉‬、白胡椒粉‬、香油‬

2、紫菜‬蝦滑湯‬的做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，小蔥切蔥花，生姜去皮切絲備用。

（2）餡料‬：大蝦放入料理機中打成泥，倒入碗中加入适量的料酒、胡椒粉、蛋清、玉米澱粉攪拌均勻腌制片刻。

（3）鍋中入油打入一枚雞蛋，小火煎至定型盛出切條，鍋中加入适量清水，放入姜絲和紫菜小火煮開。

（4）用勺子将調好的餡料挖一勺放入鍋中，煮至蝦滑浮起，再下入雞蛋條。

（5）配料‬：加入适量的食鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋裝入碗中。

（6）再撒上少許蔥花，淋上幾滴香油就可以開吃了，做法簡單營養全面孩子愛吃！

三‬、番茄‬雞蛋面‬

1、準備‬食材：西紅柿‬、雞蛋‬、面條‬、小蔥‬、蒜瓣‬、食鹽‬、生抽‬、白砂糖‬、蚝油‬、黑胡椒粉‬、香油‬

2、番茄‬雞蛋面‬的做法：

（1）番茄頂部劃十字，放入碗中加入适量的開水燙去表皮，然後切成小塊備用。

（2）小蔥切蔥花，蒜瓣切末，雞蛋打入碗中加入适量食鹽攪拌均勻備用。

（3）鍋中入水下入面條煮出撈出，過涼水盛入盤中，雞蛋入熱鍋中煎熟盛出備用。

（4）鍋底留油爆香蒜末，下入番茄塊翻炒出茄汁，加入适量清水大火煮開。

（5）配料‬：放入面條和雞蛋，加入适量的白砂糖、生抽、番茄塊、蚝油、黑胡椒大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

（6）最後‬：再撒上少許蔥花點綴，淋上幾滴香油拌勻就可以開吃了，好吃又下飯我家孩子特别喜歡吃，每次都吃不膩！

四‬、雞胸肉‬卷餅‬‬

1、準備‬食材：全麥粉‬、雞胸肉‬、雞蛋‬、番茄‬、黃瓜‬、胡蘿蔔‬、辣椒醬‬、黑胡椒‬碎‬、料酒‬、生抽‬、黑芝麻‬

2、雞胸肉‬卷餅‬的做法：

（1）雞胸肉切片，胡蘿蔔洗淨去皮擦絲，黃瓜洗淨擦絲，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制‬雞胸肉‬：肉片‬放入碗中‬，加入‬适量的蒜末‬、料酒‬、生抽‬、黑胡椒碎‬抓拌均勻‬腌制‬29分鐘左右備用‬。

（3）鍋中熱油下入腌制好的雞胸肉，小火慢煎至兩面金黃色盛出備用。

（4）面糊‬：全麥粉‬倒入‬盆中‬，加入‬适量的清水攪拌‬成糊狀備用‬。

（5）平底鍋刷一層油，挖入一勺面糊攤平，小火煎至定型後打入一枚雞蛋刮平。

（6）再撒上少許黑芝麻煎至定型，再翻另一面刷上自己喜歡的醬料。

（7）依次鋪上雞胸肉、胡蘿蔔絲、黃瓜絲番茄片卷起來即可，軟軟嫩嫩營養美味比外面賣得還好吃孩子吃不夠！

五‬、土豆香菇‬炒‬飯‬

1、準備‬食材：土豆‬、香菇、胡蘿蔔‬、火腿腸‬、青豆‬、玉米粒‬、大米‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食鹽‬‬

2、土豆‬香菇‬焖飯‬的做法：

（1）大米淘洗幹淨浸泡20分鐘，撈出放入蒸鍋中蒸熟後大米飯備用。

（2）土豆洗淨去皮切塊，香菇洗淨切小丁，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，火腿切片備用。

（3）配料‬：鍋中熱油下入香菇、土豆、香腸、胡蘿蔔、玉米粒、青豆翻炒片刻。

（4）再放入蒸熟的大米飯，加入适量的生抽、蚝油、老抽、食鹽翻拌均勻。

（5）出鍋撒上少許蔥花點綴一下即可開吃了，色香味美好吃到停不下來孩子愛吃！

六‬、牛肉‬小圓餅‬

1、準備‬食材：牛肉‬、小蔥‬、黑胡椒‬、生姜‬、生抽‬、料酒‬、蚝油‬、五香粉‬、香油‬

2、牛肉‬小‬圓餅的做法：

（1）牛肉洗淨剁成肉餡，小蔥生姜切好。

（2）肉餡‬：牛肉餡‬放入碗中‬，加入‬适量的姜末‬、生抽‬、料酒‬、蚝油‬、黑胡椒‬、五香粉‬、香油‬、蔥花‬攪拌均備用‬。

（3）取一張餃子皮包入調好的牛肉餡，收口捏緊包好，平底鍋熱油依次放入肉餅。

（4）小火慢煎至兩面金黃色，即可盛出開吃了，外皮酥香鮮嫩多汁我家孩子最愛！

七‬、玉米‬培根‬芝士‬三明治

1、準備‬食材：吐司片‬、培根‬、玉米粒‬、沙拉醬‬、雞蛋‬、芝士片‬

2、玉米培根‬芝士三明治的‬做法：

（1）培根切丁放入碗中，加入适量的玉米粒和沙拉醬攪拌均勻。

（2）吐司切去四邊，上面鋪一層培根和芝士片，蓋一層吐司片，再鋪一層餡料，蓋一層吐司片，最後再鋪一層餡料。

（3）将做好的培根三明治放入烤盤中，再輸一層雞蛋液，烤箱提前預熱。

（4）上下火180度烤10分鐘左右即可，簡單又美味孩子超級喜歡吃！

八‬、韓式拌面‬

1、準備‬食材：面條‬、雞蛋‬、胡蘿蔔‬、黃瓜‬、白芝麻‬、海苔‬、蒜瓣‬‬、陳醋‬、生抽‬、蜂蜜‬、甜面醬‬、蕃茄醬‬

2、韓‬式‬拌面‬的做法：

（1）胡蘿蔔洗淨切絲，黃瓜洗淨切絲，蒜瓣剝皮切末，雞蛋入鍋中煎至定型盛出備用。

（2）醬料‬：蒜末‬放入碗中‬，加入‬适量的花生油‬、陳醋‬、生抽‬、蜂蜜‬、蕃茄醬‬、白芝麻‬、甜面醬‬攪拌均勻‬。

（3）配料‬。面條入鍋中煮熟撈出裝盤，倒入調好的醬料，擺入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、荷包蛋攪拌均勻。

（3）最後加入海苔碎和白芝麻點綴即可開吃了，色香味美好吃到停不下來！

九‬、豬肉‬鍋貼‬

1、準備‬食材：豬肉‬、小蔥‬、食鹽‬、五香粉‬、雞精‬、生抽‬、食用油‬、馄饨皮‬

2、豬肉‬鍋貼‬的做法‬：

（1）豬肉洗淨剁成肉餡，小蔥切末備用。

（2）肉餡‬：肉餡‬放入‬碗中‬，加入‬适量的蔥末‬、食鹽‬、十三香‬、雞精‬、生抽‬、食用油‬攪拌均勻‬上勁‬備用‬。

（3）取一張馄饨皮，包入調好的肉餡兩面對折依次包好備用。

（4）電餅铛刷一層薄油，下入包好的鍋貼，開小火慢煎制至底部金黃色。

（5）最後‬：加入适量清水蓋上鍋蓋，小火焖至湯汁收幹即可出鍋，酥酥脆脆超級好吃簡單易學全家都愛吃！

十‬、韭菜‬雞蛋‬胡蘿蔔煎包‬

1、準備‬食材：韭菜‬、胡蘿蔔‬、黑木耳‬、雞蛋‬、黑芝麻、餃子皮‬、食鹽‬、十三香‬、生抽‬、蚝油‬、芝麻油‬、小蔥‬

2、韭菜‬雞蛋‬胡蘿蔔‬煎包‬的‬做法：

（1）韭菜摘洗幹淨切碎，胡蘿蔔洗淨去皮切碎，黑木耳泡發切碎，小蔥切蔥花備用。

（2）炒雞蛋‬：鍋中熱油打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛出備用。

（3）餡‬料‬：韭菜碎放入碗中，加入切好的胡蘿蔔碎、黑木耳碎、雞蛋碎混合均勻。

（4）配料‬：加入适量的食鹽、十三香、生抽、蚝油、芝麻油攪拌均勻備用。

（5）取一張餃子皮，包入适量的餡料收口包好成包子形狀備用。

（6）平底鍋刷一層薄油，放入包好的包子，小火煎至底部金黃色。

（7）加入适量清水蓋上鍋蓋焖五分鐘左右，再撒上蔥花和黑芝麻即可，簡單易學營養美味大人小孩都喜歡吃！

以上十道營養早餐的做法大家按照小慧分享的步驟給孩子做一下吧，孩子喜歡吃！

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