吃什麼長期素食補鐵?現在很多人為了養生，拒絕吃肉，每天吃的都是純素食，在吃純素食的過程中，其實就特别容易讓身體缺乏很多營養物質，比如說肉類才有的一些蛋白質，這種情況下長此以往，對身體的影響也是非常大的，那麼平時應該多吃哪些東西才能夠對身體有一定的彌補作用呢？，今天小編就來說說關于吃什麼長期素食補鐵?下面更多詳細答案一起來看看吧!

吃什麼長期素食補鐵

現在很多人為了養生，拒絕吃肉，每天吃的都是純素食，在吃純素食的過程中，其實就特别容易讓身體缺乏很多營養物質，比如說肉類才有的一些蛋白質，這種情況下長此以往，對身體的影響也是非常大的，那麼平時應該多吃哪些東西才能夠對身體有一定的彌補作用呢？

不管是出于愛護動物的人道主義立場，還是因為相信素食更健康，在生活水平和食物種類大大豐富的今天，越來越多人選擇吃素食，而且是純素食，其中有不少是女性。

然而，這些女性需要面臨一個問題，純素飲食有可能讓她們缺鐵，進而導緻貧血。如果你有這個擔憂，那就不妨把這些食物加入食譜中，讓自己能夠足量獲取每日推薦劑量的鐵。

1. 糙米

這種主食是富含鐵的食物。鐵含量高有助于身體對抗貧血，含有B族維生素又有助于防止疲勞，糙米同時也富含纖維。在煮飯時加入糙米和豆類，可以幫你補充更多的鐵。

2. 扁豆

就富含鐵的食物而言，這種小巧的豆類非常适合素食者，因為它的熱量低，纖維含量高，蛋白質含量高。同時，豆類也是衆多具有抗癌能力的食物之一。

3. 黑豆

黑豆富含鐵，在每天的食物中加入一杯黑豆，将會帶給你每日推薦量20%的鐵。而且它們富含纖維和蛋白質，可以增加飽腹感并提供持久的能量，是素食者的好選擇。

4. 豆腐

這種營養非常豐富多樣的素食，不僅含有大量蛋白，還含有大量的鐵和其他必需的礦物質。

5. 芝麻菜

富含纖維的芝麻菜也是一種很好的鐵質來源，且可以改善紅細胞的健康狀況。而且你還可以從這種好吃不貴的蔬菜中獲取維生素A、維生素K，甚至是omega-3脂肪酸。

6. 菠菜

菠菜富含鐵和維生素C，這種組合可以讓你的身體吸收盡可能多的鐵。它也含有鎂，同時菠菜也是少數對腸道有益的食物之一。雖然生吃菠菜也不錯，但是煮過以後更好。

7. 幹果

因為幹果是濃縮的，所以含有的鐵比新鮮水果要多。試着吃一些零食，比如幹桃子、葡萄幹和杏子，這樣你的飲食中就會有更多的鐵元素。

8. 西梅汁

西梅汁是一種讓你意想不到的鐵來源，而且它含維生素C的水平也很高，從而讓你的身體能夠更有效地吸收鐵。

9. 黑巧克力

黑巧克力不僅好吃，而且鐵的含量也非常高，100克黑巧克力的含鐵量是每日推薦攝入量的35%，所以它也是特别适合素食者的美味食物。

10. 南瓜子

南瓜對于素食者來說是一種極好的鐵來源，30克的南瓜籽，就含有每日推薦量的5%，也就是約1毫克的鐵。

喜歡吃素沒有關系，但是平時一定要多吃一些南瓜子南瓜子兒，裡邊包含有非常多的鐵，據說每30克的南瓜子兒裡邊，它大概就有一毫克的鐵，而人需要的鐵的含量并不是非常的多，所以在日常飲食中，手邊放上一把南瓜子，而對于補鐵效果很好。

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