雪菜肉絲麥餅如何做?用料:面粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥,現在小編就來說說關于雪菜肉絲麥餅如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:面粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。
将肥瘦相間的肉洗淨後切小塊,加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末腌15分鐘備用。
雪菜洗淨備用。
取面粉加少許鹽、糖加涼水和面,并揉成面團。
将面團揉成直徑4-5cm的圓柱形,等分切成4cm厚的小面團。
用擀面杖醬小面團趕成圓形,先鋪上雪菜,再加肉絲,然後将餡兒包起來,從中間往外輕壓,使餡兒均勻分散在餅内。
鍋内加少許油,油熱後下麥餅,煎至兩面金黃,加少量水,加鍋蓋焖至水幹,再加第二次水,直至水幹即可。
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