桃子種植

桃屬薔薇科、李屬、桃亞屬植物，原産于我國西北地區，分布極廣，品種很多，目前在世界北緯25o~45o的地區廣泛栽培，在果樹生産中占有重要的經濟地位。桃樹生長強健，對土壤、氣候适應性強，無論南方、北方、山地、平原均可選擇适宜砧木與品種進行栽培。

一、桃樹的營養特性

1.桃樹的生物學年齡時期

桃樹的一生可分為四個生物學年齡時期。各生物學年齡時期有其不同生長發育及養分需求特性，依據這些特性，使用技術措施以保證穩産和優質。

幼樹期：即從定植到結果前的時間，為2~4年，是生長的旺盛時期，新梢生長旺，此期應加強夏季修剪，控制無用旺枝的生長，适當長方、拉平鋪養枝，使其結果。幼樹需控制氮肥的施用。如果幼年樹供氮過多，極易引起陡長，影響花芽分化，延遲結果，降低品質，容易出現生理性落果和發生流膠病。

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盛果初期：此期一般為2~3年，即定植後的第五年開始，此時生長與結果同時進行，主側枝仍需延伸繼續擴大樹冠，結果枝增多，産量上升，果品質量也發揮出該品種的特點。這個時期需增加施肥量以滿足産量上升需求，但施氮過量，尤其在樹梢旺盛時，易加劇生理性落果，推遲成熟期，果實着色不良，降低品質。

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盛果期：定植後7~17年，産量由上升達到穩定。在栽培管理上要根據樹勢和産量增加施肥量，氮肥的施用量應随着樹齡增長、結果量增多和枝梢生長勢的減弱而适當增加。鉀肥的使用應充足，可提高座果率，果大而味甜。修剪上要注意枝組的更新和維持。保持格雷果枝的比例，适當留果，防止增加負載量，調解結果與發枝的關系，均衡樹勢;并使樹冠内部通風透光，保持内膛與下部正常結果，以延長盛果期的年限。

衰老期：一般在17~20年以後，樹體開始衰老。其明顯特征是新梢長度和抽升量大量減少，樹體下部和内膛逐漸空虛，結果部位上移，短果枝和花束狀枝增多，産量和果品質量下降。此期應适當增施氮肥，以增強樹勢，提高産量，延長壽命，同時應加重修剪，維持樹勢，更重要的是應着手品種更新工作，為了避免桃樹的重茬問題，可分期分批更新。

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2.桃樹的年生長周期

桃樹的年生長周期過程：

葉、花芽萌動：經過完全休眠的芽2月下旬至3月上旬開始萌動，随後花芽逐漸膨大、開花。葉芽逐漸萌發而展葉。此期間地下根也先于芽的萌動而開始活動和伸長，吸收水分和養分。樹體内樹液流動逐漸旺盛，以供開花所需的養分。

開花、展葉：桃的花期因品種和年份有所變異，一般桃産區為3月上旬至5月上旬，自南向北、自内陸向沿海發展。盛花期7~10天。花後随即展葉和抽生新梢。

抽生新梢和花芽分化期：桃的新稍生長開始自花後30~40天，5月下旬至6月上旬生長最為迅速，以後逐漸緩慢，開始加粗生長，并發生二次枝。

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果實的發育：桃果實的發育為典型的雙“S”曲線。通常将桃果實的發育分為三個時期。第一期果實的體積和重量迅速增長，主要靠細胞數量的增多，此期各品種增長速度大緻相同。第二期果實增長緩慢，果核開始木質化，故又稱硬核期。此期各品種間所需時間差異很大。第三期果實和體積迅速增長，時間大約在采收前30天，故又稱果實迅速膨大期。

花芽充實與休眠：桃的花芽分化時期因品種和栽培地區有所差異。9月中下旬以後，樹液活動逐漸開始進入休眠，落葉後進入深度休眠。桃的休眠期需滿足一定的低溫量，稱為需冷量。一般為7℃以下750~1000小時，若不能滿足則發芽、開花不良。

根群的第二次生長：果實采收後，光合作用制造的養分将向樹體和地下部積存，充實樹體，此時土溫也下降到适于根系生長的溫度，根系開始了第二次生長，吸取水分和養分供給光合作用。

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3.桃樹的營養特性

桃樹結果早，壽命短，較蘋果、梨等果樹耐瘠薄。在氮磷鉀三要素中，桃樹對鉀的需求量最大，對氮的需求量僅次于鉀，對磷的需求量較少。一般每生産100千克桃，需純氮0.48千克，純磷0.2千克，純鉀0.76千克，對氮磷鉀的吸收比例大體為1:0.5:1.6。桃樹對氮素比較敏感，氮肥适量，能促進枝葉生長，有利花芽分化和果實發育。磷肥不足，則根系生長發育不良，春季萌芽開花推遲，影響新梢和果實生長，降低品質，且不耐貯運。鉀素對果實的發育特别重要，在果實内的含量為氮的3.2倍。鉀肥充足，果個大，含糖量高，風味濃，色澤鮮豔；輕度缺鉀時，在硬核期以前不易發現，而到果實第二次膨大，才表現出果實不能迅速膨大的症狀。

桃樹所吸收的礦物質營養元素，除了滿足當年産量形成的需要外，還要形成足夠的營養生長和儲藏養分。以備急需生長發育的需要。營養生長和生殖生長對儲蓄營養都有很強的依賴性，貯藏營養主要通過秋季追施提供。樹體這種循環供給養分的能力使得肥料效應可能不會在當年完全顯現。有研究表明，69%~80%的氮磷鉀養分貯藏在桃樹的根系中。還有研究表明，開始新生長的前25~30天，所有的氮素全部來自貯藏營養，貯藏氮素可以用來供給新的生長一直到花後大約75天；從開花到授粉受精至幼果膨大期吸收的養分，70%來源于秋季施肥吸收貯藏的養分。

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二、桃樹的科學施肥技術

桃樹施肥，要根據其一生中生長、結果、衰老和一年中萌芽、開花、抽枝、結果、落葉的不同時期以及所在環境，特别是土壤條件來決定施肥的時期、此時、種類、數量和方法，做到合理施肥，才能獲得預期的經濟效益。桃樹施肥除應掌握果樹一般的施肥原則外，還應結合桃樹自身的生長發育規律與營養特性進行施肥。

1.施肥量的确定

桃樹一生中的需肥情況，因種類、品種、樹齡、結果量、各個生長發育階段及土質和環境條件的變化而不同，一般原則是：幼樹、旺樹施肥量略少，弱樹、結果大樹施肥量多。山地、沙地果園，土質瘠薄，施肥量宜多；土質肥沃的平地桃園，施肥量可略少。基肥宜多，追肥可适量。根據我國各地桃樹施肥試驗表明，每生産桃樹100千克，需消耗全氮0.5千克，全磷0.2千克，全鉀0.6~0.7千克。山東果農的經驗是，每生産50千克果，基施100~150千克有機肥，同時追施有效氮0.3~0.4千克、磷0.2~0.3千克、鉀0.5~1.3千克。

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2.施肥時期

一年中不同生長期對營養的需求量也不相同，例如，生長前期氮鉀素均呈上升趨勢，鉀在硬核期後，需求量大增，呈直線上升趨勢，以果實成熟前增長最快，而到近成熟時又有所下降。氮在采收時含量最高，約為鉀的5倍。磷素除在硬核期有些波動外，以後均較穩定。

（1）基肥的施用。基肥主要采用遲效性有機肥，如堆肥、廄肥、人糞尿、綠肥、餅肥等。有機肥富含氮磷鉀等大量元素以及各種微量元素，肥效可維持5~10個月，可長期均衡的供應桃樹生長、結果所需的養分。尤其在春季萌芽後約一個月内，開花結果和春梢生長基本上是消耗樹體内的貯藏營養，所需基肥至為重要，必須施足。早熟品種基肥施用量可占全年施肥量的70%~80%，中、晚熟品種占50%~60%。基肥使用時期，通常自采果後至次年萌芽前均可使用，但以秋季早施為好，此時正值根系生長年周期中最後的生長高峰，傷根容易愈合，易形成新根，恢複快，施基肥時加入适量速效肥，有利于增加樹體的養分積累，提高細胞液濃度，增強樹體的越冬能力，提高春季開花質量和座果率。秋施基肥，有機質腐爛分解時間較長，礦質化程度高，有利于春季分解轉化，及時供應樹體吸收，以滿足果樹前期開花、生長、結果的需要。所以，秋施基肥好于春施，一般在9~10月上中旬施用，即在落葉前一個月施用。一般1~3年生幼樹施用腐熟有機肥1.0~1.5噸/畝；結果大樹基施腐熟有機肥3~4噸/畝，複合肥20~30千克/畝。

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（2）追肥的施用。追肥是在施基肥的技術上，對果樹生長發育各個時期所需各種不同養分的補充。追肥多用各種礦物營養元素，如尿素、硫酸铵、硫酸鉀、過磷酸鈣、人糞尿等速效性肥料。基肥施用充足時，萌芽前至幼果第一次迅速生長期，可不比追肥。但在基肥半施、施用不足或施用過遲的情況下，則必須追肥。追肥應根據桃樹萌芽、開花、抽梢、結果等各個生長發育時期分次進行。

①萌芽期

作用：補充樹體貯藏營養的不足，促進開花，提高坐果率，增加新梢的前期生長量。

用量：以氮肥為主，配合磷、鉀、硼等，1-3年生幼樹株施0.1-0.2千克尿素，結果大樹每株0.2千克尿素。

②謝花後（1~2周）

作用：補充花期的營養消耗，促進新稍生長，減輕生理落果。

用量：以氮肥配合微量元素施用，應注意用量，以避免造成新梢旺長，增加落果。1~3年生幼樹，追0.1千克尿素加少量磷、鉀、鋅等；結果樹追0.2千克尿素加少量磷鉀肥；或根據樹體缺素狀況，加入少量對應微量元素肥料。

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③壯果肥（5月中旬）

作用：5月中旬是最關鍵的追肥時期。因為中旬以後，桃樹正處于種核硬化、花芽分化和果實第二次迅速膨大前期的三個重要的生長發育階段，三者都需要消耗大量養分，而樹體的貯藏營養在花期大部分已被消耗，因此，需要補充大量養分。

用量：此時追肥應以控氮為主，多施複合肥和磷鉀肥。1-3年生幼樹施複合肥或山東齊商果蔬專用肥（配比16-9-21或16-10-20）0.5-1千克，結果大樹1-1.5千克。

④采果肥

作用：有利于提高果實品質，促果實長大，提高含糖量，恢複樹勢。

用量：一般在采前15天施入，主要施用速效硫酸鉀肥，一般每畝10~15千克。

⑤采後肥

作用：有利于恢複樹勢，增加樹體内的養分積累，充實枝芽，提高越冬抗寒性，為下年豐産打下基礎。

用量：以氮肥為主，施全年用量的10%-20%。幼樹、結果少的旺樹，可少施或不施，以穩定生長、少發秋梢，保證安全越冬。

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