感冒是大家十分常見的疾病，每當感冒時，似乎身邊總有一些人建議我們“多喝熱水”。

而現如今『多喝熱水』已經成了對子女、女友生病時關心的反面教材，但另一種關心建議似乎有逐漸趕超『多喝熱水』的勢頭，那就是“吃點維C”。

感冒着涼了——多吃維C！

口腔潰瘍了——這可得多吃維C！

有點累了——來，水裡放片維C泡騰片！

我吃維C了——吃我這個，我這進口的！

......

維C真的有這麼神奇嗎?

維C是什麼？

維生素 C 又叫“抗壞血酸”，因為它能治療壞血病（維生素 C缺乏症，患者易出現牙龈腫脹、出血，皮膚瘀點、瘀斑， 以及全身廣泛出血等表現）并且具有酸性，而得此名。

它是一種人體不能自身合成的營養物質，主要存在于新鮮的蔬菜水果之中，加熱時容易被破壞。所以生活中多吃新鮮蔬菜水果是補充維C、攝取維生素C 最經濟有效的做法，而正常飲食的情況下一般不會缺乏維C的。

維C有哪些功效呢？

相信許多愛美的朋友都知道維C具有抑制色素增加的功效，所以能美白。不僅如此，它還參加膠原蛋白的合成，在預防心血管疾病形成，使骨骼關節潤滑、防止腰腿痛，防止牙龈出血，促進傷口愈合等方面有卓越的貢獻；并且，它還能促進鐵吸收，預防缺鐵性貧血。

此外，它還具有抗氧化的功效，可以抑制氧自由基對人體的損害，延緩衰老并預防腫瘤的侵襲。

那缺乏維生素會有什麼樣的表現？什麼情況下需要補充？

缺乏維C的表現

01胃口不好，易疲憊

缺乏維生素C，一般不會立刻表現出來，而是會在缺乏一段時間以後，通常表現為胃口不好，易疲憊。如果是小孩子缺乏維生素C，還可能會容易感冒，甚至伴有嘔吐腹瀉的症狀。

02皮膚烏青或者有瘀點

如果人缺少維生素C，一不小心碰撞或者磕到之後，很容易膝蓋或者皮膚就會形成淤血，如果嚴重缺乏，還可能導緻牙龈出血甚至牙齒松動，也可能會出現流鼻血的症狀。

03貧血

如果一個人面色萎黃、四肢無力、嘴唇蒼白、失眠心悸，很有可能是貧血。營養性缺鐵性貧血的根本原因，除了體内缺乏鐵元素外，還有可能是缺乏VC，鐵吸收不足引起。

04經常有關節痛

關節痛是維生素C缺乏症的非常普遍的早期征兆。 由于維生素C是一種強大的抗氧化劑，因此體内缺乏維生素C會導緻炎症，從而使關節疼痛。

這7類人是維C易缺乏人群

1.特殊人群，如孕婦，乳母，嬰幼兒，老年人；

2.從事特殊作業人群，如重體力勞動、部隊人員、運動員、航空航天、潛水航海、接觸有毒物、放射物工作、礦工等；

3.食物缺乏新鮮果蔬，偏食挑食者；

4.慢性疾病，嚴重外傷患者；

5.消化功能紊亂，長期腹瀉者；

6.生活不規律，或壓力過大，抽煙酗酒等；

7.長期服用某些特定藥物、如雌激素、腎上腺皮質激素、四環素、降鈣素、阿司匹林、礦物油等人群。

哪些食物可以補充維C？

根據維生素C在食物中的含量狀況，可将維生素C的食物來源劃分為3個層次：

良好食物來源主要包括：辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、綠色葉菜等；

一般食物來源主要包括：白菜、西芹、莴筍、南瓜、梨、蘋果、香蕉、桃子、櫻桃等；

稀缺食物來源包括：畜禽肉、魚、蛋、乳等動物性食物以及幹大豆等幾種植物性食物。

補充維生素C需要注意以下幾點

1.減少加熱烹調的食物，最好選擇生吃。這樣可以避免維生素C在烹調過程中的損失，需要加熱烹調的食物要控制加熱的溫度與時間，如可以使用焯水涼拌、急火快炒等烹調方法來減少維生素C的損失。　　2.如果在每天的食物中無法獲得足量的維生素C，需要服用維生素C補充劑，也應該注意每日服用量。

中國營養學會建議的膳食參考攝入量，成年人為最高攝入量為1000毫克/日。

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