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青蟹死了4個小時能不能吃了

生活 更新时间:2025-01-22 11:11:19

青蟹死了4個小時能不能吃了?不能青蟹是一種蛋白質含量很高的水生甲殼動物,在它活着能通過體内的新陳代謝将細菌排出體外,一旦出現死亡,其體内大量的蛋白質便會被細菌迅速分解,逐漸産生屍胺和組胺等有害物質,而且這些有害物質通過高溫也無法很好消滅,若繼續食用會有危害健康的風險,因此死的青蟹應及時扔掉處理,以免誤食,接下來我們就來聊聊關于青蟹死了4個小時能不能吃了?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青蟹死了4個小時能不能吃了(食用死青蟹有哪些危害)1

青蟹死了4個小時能不能吃了

不能。

青蟹是一種蛋白質含量很高的水生甲殼動物,在它活着能通過體内的新陳代謝将細菌排出體外,一旦出現死亡,其體内大量的蛋白質便會被細菌迅速分解,逐漸産生屍胺和組胺等有害物質,而且這些有害物質通過高溫也無法很好消滅,若繼續食用會有危害健康的風險,因此死的青蟹應及時扔掉處理,以免誤食。

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