酥脆紅薯條如何做?清洗幹淨紅薯,然後去皮切成條,放在冷水中泡40分鐘,這一步很重要,泡水可以防止紅薯條變色,另外,也可以解析除紅薯裡的澱粉然後撈出來,用廚房至今抹幹表皮,放入玉米粉内,讓紅薯條全身均勻地裹滿玉米粉,今天小編就來說說關于酥脆紅薯條如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清洗幹淨紅薯,然後去皮切成條,放在冷水中泡40分鐘,這一步很重要,泡水可以防止紅薯條變色,另外,也可以解析除紅薯裡的澱粉。然後撈出來,用廚房至今抹幹表皮,放入玉米粉内,讓紅薯條全身均勻地裹滿玉米粉。
預熱烤盤,210度,預熱20分鐘,事先在烤盤上鋪上錫紙。
将裹滿玉米粉的紅薯條放入烤盤,用刷子在紅薯條上刷滿橄榄油,記得撒上黑胡椒或者辣椒粉。
烤30分鐘。看見紅薯顔色變色,表皮有點泛白既可。
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