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胡蘿蔔纓子包餃子的過程

生活 更新时间:2024-12-26 02:40:57

導語:很多人隻吃果肉,其實葉子才是寶貝,用蘿蔔纓子包餃子太香了

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。北方的雪不下則已,一下就停不下來,大雪天,吃啥都不如吃餃子香。早飯過後就開始準備包餃子的食材,今兒包個不一樣的餃子餡,多數人應該很少吃,因為都隻吃它的果肉,葉子都扔掉,卻不知這才是寶貝,用它包餃子最香,别不懂吃,一起來看看是啥餡的吧。

胡蘿蔔纓子包餃子的過程(很多人隻吃果肉)1

這一大盆綠油油的葉子能看出是啥菜嗎?不用花錢買的蔬菜,也是多數人忽略的,它就是蘿蔔櫻子,是不是很多人都沒吃過?前幾天和大家分享了蘿蔔櫻子曬幹後的美味吃法,得到大家一緻贊同,其實不管曬幹還是吃新鮮的味道都超級棒,用它包餃子也很香,遇到别錯過了哦。

胡蘿蔔纓子包餃子的過程(很多人隻吃果肉)2

前天一位菜農賣自家種的蘿蔔,這大蘿真水靈,買了幾斤給了我好多櫻子,我說回家包餃子吃,他笑着說真會吃,用它包餃子鮮着呢,記住蘿蔔櫻子不别在丢掉了。

胡蘿蔔纓子包餃子的過程(很多人隻吃果肉)3

把蘿蔔櫻子摘洗幹淨,老梗扔掉,隻留嫩葉,鍋内加水燒開,倒入葉子焯水,這樣就不用加鹽殺水了,還能去除生澀味,焯軟後撈出過涼,擠淨水分備用。取适量五花肉剁成肉餡,加适量料酒、鹽、味極鮮攪拌均勻,腌制30分鐘讓其入味。

胡蘿蔔纓子包餃子的過程(很多人隻吃果肉)4

把肉餡和菜餡放一起,加适量小蝦米提鮮,再加點鹽和食用油拌勻,餃子餡就調好了,比韭菜餃子鮮,比肉餃子還香,營養又好吃。取一個餃子皮,多放點餡,皮薄餡大吃着才過瘾,比蘿蔔餃子還好吃。

胡蘿蔔纓子包餃子的過程(很多人隻吃果肉)5

蘿蔔葉子和蘿蔔一樣營養,包餃子、包包子都特别香,蓋簾上撒點幹面粉,每包好一個餃子也要蘸點幹面粉,可以防止底部粘連破皮,不撒幹面粉特别容易粘。

胡蘿蔔纓子包餃子的過程(很多人隻吃果肉)6

煮餃子的時候水中可以加一小勺鹽,也是防止粘連破皮的,一定要水開後再下餃子,素餡餃子兩個開鍋就熟了,帶肉的要煮三個開鍋,熱氣騰騰的餃子給寒冷的冬天增添了許多溫暖。

胡蘿蔔纓子包餃子的過程(很多人隻吃果肉)7

出鍋啦,餃子又香又鮮,大人孩子搶着吃,不起眼的菜葉子,沒想到包餃子如此香,營養豐富,口感鮮美,快點動手試試吧。

蘿蔔櫻子餃子就分享到這裡了,您吃過這種餡的嗎?如果您也有美味餃子餡的做法,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

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