立冬之後，下了幾場大雪，今年的蔬菜價格甚至能翻一番，有的蔬菜的價格甚至能漲到比肉都貴，真是前所未有的事情。區屬咱們自己可以利用家裡的角角落落，陽台小院，自己種點蔬菜，想吃又方便又簡單，還是自己種植的綠色蔬菜。

省錢又安全有營養，比如大家天天都會吃到的香菜，菜市場甚至能達到二十多塊錢一斤呢，用個小方法，輕輕松松就能種出來，甚至不用種子不用土，也可以種植呢，今天給大家分享一個不用種子在陽台種香菜的方法，十天就能吃。多種幾盆，一個冬天不用買香菜了，能連着吃好幾個月。

如何不用種子種植香菜呢？當然是用香菜根來種植，将買來的新鮮的香菜，摘到隻剩下菜芯的位置。平時我們吃的香菜，都是直接切下菜葉子，把香菜根直接丢掉，其實這挺浪費的，摘下來的葉子如果一次吃不完，可以用保鮮袋包裹起來封存，也可以冰凍起來。用的時候拿出來，照樣新鮮，把摘剩下的香菜根清洗一下，把爛根稍微地修剪一下，用兩種方法都可以培植香菜，兩個月左右都能吃到菜呢。

第一、水培香菜根

把剪下來的香菜根保留五到十厘米左右，把吃剩下的香菜根，直接放在水瓶裡或礦泉水瓶裡，甚至一個杯子裡都可以。如果想好看一些，把香菜根上的泥沖洗幹淨，換上幹淨的水，放在溫暖散射光的地方或者放在廚房的一個陽台上都可以。

它們的根系還是可以繼續生長菜葉子的，還是比較鮮活的。吸水之後兩天就開始冒新葉兒，大約十天左右，又可以長出十厘米左右的葉子了，又可以摘着吃了，非常簡單方便，還可以當成小綠植觀賞。當然不僅僅是香菜根、小蔥根、芹菜根都可以這樣來水培。

用這個方法種植菜根，簡單又快速，尤其是當做調料用的蔥姜蒜，冬天室内的溫度都會在十度以上，在北方地區，有暖氣的地方溫度能達到20度左右，這足夠适合它生長了。香菜其實是比較耐凍的，溫度十度以上就可以正常生長，所以冬天種植香菜一點問題都沒有。

第二、用土培的方法

如果想吃更旺盛更新鮮的菜，可以用土培的方法。有些朋友實驗過，種一次能吃大半年的時間呢。土培香菜根，雖然麻煩一些，但是根系可以深紮在土壤中，吸收養分和水分，吸收得養分足，長出的菜葉兒更加粗壯，更加油綠，而且吃的時間會更長。

把香菜的根系修剪一下爛根，直接種在花盆裡或者一個泡沫箱裡或者長條花盆中都可以。土壤最好用疏松透氣的營養土，在裡面加一些幹羊糞，如果沒肥料，也可以加一些雞蛋殼，種上之後把菜芯的部分露在外面，放在光照好的地方。平時多曬曬太陽，可以讓葉片更加油綠，更加粗壯。

土培的香菜根可能生長的會比水培的慢一些，因為它先要紮根，然後吸收養分再生長。但是，後期的生長會好很多，大約三四天的時間，慢慢地也會長出新葉，大約半月左右，又可以吃到新鮮的香菜葉子，每次采收的時候不要連根拔起，隻需要從邊緣掰下那些成熟的肥壯的葉片，留着菜心就可以了。

香菜平時我們吃得也不太多，每次就是掐幾個葉子來調調味，下個面條，煮個方便面，調個涼菜，用香菜幾根就足夠了，每次吃的香菜根都可以種植水培起來，好看又好吃，種一次，可以陸陸續續的吃大半年的時間，再也不用去菜市場買香菜了。

栽種的時候一定要注意，香菜是比較喜歡冷涼季節的植物，它不耐高溫，所以在15度到25度之間，它生長的是最為良好的。從秋天到春天，這三個季節都是适合它生長的時候，在夏天長勢比較弱一些。冬天，如果家裡有地暖的時候，盡量不要放在地暖上，中間要隔一些物品，防止溫度過高，生長緩慢，燙傷根系，香菜是比較喜歡光照充足的環境，放在陽台上一定要多曬曬太陽，葉片更加油綠，産生光合作用，才能讓枝幹長得更加粗壯。，一下能長半年左右的時間，香菜喜水，但是它又不耐積水，它的根系也是比較強壯的，所以，等到盆土幹到一半兒再澆透水，一點問題都沒有。

想要香菜長的時間長，要長半年左右的時間，可以在花盆兒中加一些碎的雞蛋殼或者加一些淘米水，這樣的氮肥偏多的肥料，可以讓它的葉子長得更加肥壯，葉子更多更油綠，而且這些肥料也不用出去買，自己制作就可以了。

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