59元30隻螃蟹?時間來到了臘月11，距離農曆新年越來越近青島當地的氣溫跌至-8攝氏度，冷、冷、冷，出門在外，這三個字體會最深切，下面我們就來說一說關于59元30隻螃蟹?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

59元30隻螃蟹

時間來到了臘月11，距離農曆新年越來越近。青島當地的氣溫跌至-8攝氏度，冷、冷、冷，出門在外，這三個字體會最深切。

“姐夫，你去早市給我捎點海蛎子吃吧！”。一大清早，就接到在家“貓冬”小姨子的信息，“叮咚”一聲，50塊錢到賬。順便還收到：買一盆海蛎子就好，剩下錢做小費跑腿了！

聽聞這句話，我想着這位大門不出二門不邁的大家閨秀，是不當家不柴米油鹽貴啊！雖然海蛎子在青島是一種“草根”海貨，但其價格早已不是幾年前10元4斤的水平了！

我順手就截圖一張，給他看看這位“青島小哥”最新海蛎子報價，不看不知道吧！“乳山極品海蛎子賣到20塊錢一斤”。這樣的價格讓坐在炕上的大娘，直言道：“現在是錢真的‘毛’了，以前幾毛錢一斤都沒人稀罕”。我看到網友留言，更是讓人共鳴的肺腑之言。蛤蜊吃不起了，琵琶蝦吃不起了，連海蛎子都吃不起了，過幾年估計海紅都吃不起了，以後吃“海鮮”隻能吃紫菜湯了。

在膠東，冬至後用白菜加海蛎子肉包餃子吃是青島甚至膠東半島的經典名吃。但是最好的烹饪方法，就是“清蒸”吃鮮肉。由于它的貝殼很硬實，堪稱“石頭”。剝殼去皮，剩下的蛎子肉跟大蝦差不多一個價。

如果南方人，你給他說這個是“海蛎子”，他肯定會說：青島的海蛎子不是生蚝，說“生蚝、海蛎子、牡蛎、蚝不是一種東西”。由于水溫地理環境不同，南方“生蚝”個頭要大很多，北方“海蛎子”個頭較小。為了區分它們之間的差異，一位網友分享真經驗，客戶如果問“您這牡蛎怎麼賣的？”那就是十塊錢一個，如果問“您這生蚝怎麼賣的”那就是五塊錢一個，如果問“海蛎子怎麼賣得”，那就是十塊錢三斤，如果不問直接說“給我稱二十塊錢的”，那乖乖的按十塊錢四斤

南方人叫“生蚝”，最佳做法是烤着吃，将生蚝刷洗幹淨，冷水下鍋，水開再煮三分鐘左右，個别不開口的用生蚝刀撬一下就可以了，然後底部墊了粉絲，放入炭爐上，剁好蒜蓉，蒜蓉、米酒和鹽拌勻，把蒜蓉醬汁放在生蚝上面，一會兒的功夫滋滋冒着熱氣。在廣東湛江，當地最有名的莫過于烤生蚝了，據說這裡是全國烤生蚝的發源地，夜幕來臨之際找一家燒烤攤，嘗一嘗特色烤生蚝，大蚝88一打（12個），中蚝68一打（12個），生蚝上鋪滿蒜末，一口下去，蒜香蚝肥香味四溢。

青島人吃海蛎子有獨天獨厚優勢，每逢大潮後，海邊岩石挨着海水的地方，密密麻麻地長滿了海蛎子，找個順手的工具，個把小時就可以敲一大碗，蛎子肉包包子、水餃、海蛎子炒雞蛋，海蛎子豆腐湯，隻需要把豆腐跟生蚝肉放到鍋裡煮開，撒點香菜，調料不能放多，以免掩蓋海蛎子的鮮香。冬天吃上一碗，心裡暖暖和和的，做法簡單老少皆宜。

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