麻橢的做法?用溫水泡發面,然後打入雞蛋,油(少量),白糖,攪拌均勻,我來為大家科普一下關于麻橢的做法?以下内容希望對你有幫助!
用溫水泡發面,然後打入雞蛋,油(少量),白糖,攪拌均勻。
将面粉和之前的液體混合在一起。加入堿面(這個要把握好哦,不能多不能少),活成這樣一塊大面。然後等待,起面。
面起了之後,将面揉成2個長條狀。
重新取一些面,打入雞蛋,水,活面。這個是用來包皮的。
我們把它杆成圓餅狀。
塗油(非常關鍵)。
那兩個長條狀的面上面的中間部分圖上一點油。然後合在一起。
然後用我們剛才杆出來的皮把這兩塊面包在一起。
切成橢圓形。
将切好的橢圓面條放入油鍋裡炸至金黃色撈出。
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