炸三樣哪三樣?炸三樣指的是東北炸三樣,分别是:豬腰子、豬連體、雞冠油豬腰子指的是豬腎,豬連體指的是豬的脾髒,雞冠油指的是豬大腸上面的豬油,東北炸三樣屬于東北菜系,是東北地區獨有的傳統菜式,下面我們就來說一說關于炸三樣哪三樣?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炸三樣指的是東北炸三樣,分别是:豬腰子、豬連體、雞冠油。豬腰子指的是豬腎,豬連體指的是豬的脾髒,雞冠油指的是豬大腸上面的豬油,東北炸三樣屬于東北菜系,是東北地區獨有的傳統菜式。
調料:花生油,食鹽,味精,蔥姜蒜,芝麻油,椒鹽。
做法:先把豬腰子、豬大腸油和豬連體洗幹淨切成丁,然後用少許的料酒、食鹽、蔥姜蒜末腌制半個小時。炒鍋中加入花生油,然後燒至7-8成熱,把腌好的豬腰子、豬連體和豬大腸油倒入油鍋中炸至焦黃。撈出後撒上椒鹽即可食用。
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