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可可液塊和可可脂的區别

生活更新时间:2024-10-01 00:15:51

可可液塊和可可脂的區别?形态不同：可可液塊在溫熱狀态時是流動的黏稠狀液體，冷卻後凝固成塊，稱為可可液塊可可脂是可可豆中産生的脂肪，一種天然植物油脂，我來為大家科普一下關于可可液塊和可可脂的區别?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

可可液塊和可可脂的區别

形态不同：可可液塊在溫熱狀态時是流動的黏稠狀液體，冷卻後凝固成塊，稱為可可液塊。可可脂是可可豆中産生的脂肪，一種天然植物油脂。

顔色不同：可可液塊是深褐色的，可可脂液态時呈琥珀色，固态時呈淡黃色。

作用不同：可可液塊是生産巧克力的重要原料。可可脂使巧克力具有醇厚的味道和深邃的光澤。

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