蔥油南瓜花卷的做法-tft每日頭條

蔥油南瓜花卷的做法

生活更新时间:2025-03-05 00:26:48

蔥油南瓜花卷的做法?食材：玉米油少量、小蔥4根、水2杯、面粉4杯、酵母2克、白糖6克，我來為大家科普一下關于蔥油南瓜花卷的做法?以下内容希望對你有幫助!

蔥油南瓜花卷的做法

食材：玉米油少量、小蔥4根、水2杯、面粉4杯、酵母2克、白糖6克。

南瓜泥和面粉的比例1比3，這是發好的南瓜面粉。

再看一下，發好的南瓜面粉。

拿一團南瓜面粉，擀成大餅，撒鹽，胡椒粉和蔥花。

從下往上滾動卷起來。

切成小方塊兒。

兩個一組疊加一起，把好看的面朝上。用筷子一壓，再用兩手把兩頭擰緊放在下面。

漂亮的南瓜花卷生胚就做好了，醒發2個小時。

多了兩個花卷蒸鍋放不下，我用水煎包的做法，煎花卷。

所有材料除蔥和鹽，統統進面包機, 選揉面檔，發酵一個半小時，出來再選披薩揉面檔20分鐘，出來以後把面分成三塊兒(一塊我做了八個花卷)，每塊擀成大皮，刷油撒鹽，撒蔥花，疊幾折，然後切成小塊塊，用筷子一壓，卷成花卷樣，放在蒸籠裡二次發酵。

一般二次發酵一個小時就好了，因為有事情，三個小時回來看已經發得非常大。蒸鍋燒熱水後放花卷，蒸八分鐘，關火焖兩分鐘，拿出來的樣子。

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