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熘肉片怎麼做

生活 更新时间:2024-11-19 15:17:27

熘肉片怎麼做?食材:裡脊肉适量、大尖椒一個、黃瓜一條、胡蘿蔔一個、澱粉适量、醬油适量、花椒油适量、蔥姜适量、白糖适量、鹽适量、雞精少許 ,今天小編就來聊一聊關于熘肉片怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

熘肉片怎麼做(制作熘肉片的方法)1

熘肉片怎麼做

食材:裡脊肉适量、大尖椒一個、黃瓜一條、胡蘿蔔一個、澱粉适量、醬油适量、花椒油适量、蔥姜适量、白糖适量、鹽适量、雞精少許。

切好肉片。

倒入澱粉适量

抓勻,備用。這就是抓幹澱粉,漿肉。

切好蔥姜,備用。

切好胡蘿蔔片、黃瓜片。尖椒切好備用。

特别提出來,胡蘿蔔必須焯一下。這是規矩。

把抓完漿的肉,用水焯一下。

備好汁料:澱粉、醬油、雞精。攪勻。備用。

炸好花椒油。

爆香蔥姜。

加肉片爆炒,加料酒适量。

加入胡蘿蔔。翻炒。

加入黃瓜片、大尖椒,翻炒。

加鹽适量。

翻勺,炒勻。

加白糖适量。

倒入汁料,翻勺,出鍋。

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