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蒜蓉鮑魚制作方法

生活更新时间:2025-01-10 19:34:57

蒜蓉鮑魚制作方法?食材：鮑魚6隻、大蒜适量、蔥葉适量、蒜苗适量、小米椒适量、生抽适量、料酒适量、玉米油适量、白糖适量、蚝油适量，我來為大家科普一下關于蒜蓉鮑魚制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒜蓉鮑魚制作方法

食材：鮑魚6隻、大蒜适量、蔥葉适量、蒜苗适量、小米椒适量、生抽适量、料酒适量、玉米油适量、白糖适量、蚝油适量。

用刀沿着鮑魚殼周圍将魚肉片下來，去掉裡面黑色的沙包，将魚肉洗幹淨。

用小刷子将鮑魚殼裡外刷洗幹淨，放到鍋裡煮開撈出備用。

将鮑魚肉打上花刀，放進鮑魚殼裡。

蔥、蒜苗、蒜切碎，小米椒切小段。

鍋中放油，油溫5成熱時加入一半的蒜末，用小火炸至微微發黃，做成蒜油。

取一小碗，将炸好的蒜油、另一半蒜末、蔥末，小米椒段放入碗中，依次放入白糖、蚝油、料酒、生抽，攪拌均勻調成料汁。

将調好的料汁澆到鮑魚上面，上鍋蒸5分鐘後取出，撒上蒜末即可。

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