前幾天，小懂寫了一篇關于如何沖泡的内容《如何成為泡茶高手？學會這幾點就夠了！》
在評論區，有茶友咨詢小懂，生普是不是可以按照綠茶的方式沖泡？
雖然生普和綠茶在制作工藝上有不少相同之處，但生普有着輕微的發酵，并且還需經過壓制，所以生普的沖泡方法還是和綠茶有很大區别的。
今天小懂就為茶友們介紹一下如何沖泡一杯好喝的生普！
器皿的選擇
沖泡生普時我們可以選用蓋碗或者紫砂壺。
蓋碗使用簡單、出水快速，而胎質輕薄的白瓷蓋碗，可最大程度保留茶的香氣，所以适合沖泡品質較高、原料純淨的生普。
紫砂壺具有良好的透氣性和保溫性，可以吸附茶因陳放産生的沉悶氣，使茶香更為純淨，所以适合沖泡陳茶，或者在天氣寒冷時選用。
投茶量多少
泡茶時投茶量的多少并沒有嚴格的标準，需要依據容器大小和個人的口味進行調整。
通常來說，沖泡生普時的茶水比約為1：22，即110ml蓋碗投放5克幹茶，大家可以依此進行适當的調整。
需要注意的是，因為蓋碗出湯較快，紫砂壺的出湯相對緩慢，所以即便采用同樣的投茶量，茶湯濃淡、滋味也會有所區别。
沖泡的水溫
通常情況下，沖泡生普時要用100℃的沸水沖泡，但生普不同于綠茶，有着新茶與老茶之分，所以在水溫上還是會有所調整。
新生普在茶性上與綠茶十分接近，沖泡時要避免出現“熟湯味”，因此需要适當降低水溫，把水溫控制在90-95℃左右，快速出湯，以避免燙壞新鮮的葉片，保持口感的鮮爽度。
而老茶就需要高溫沸水沖泡，以此來激發出茶的香氣與滋味。需要注意一下，水煮沸後我們需要等壺裡水沸止住，再來注水。
沖泡的方法
注水
沖泡生普注水時，我們需要采用低沖的方式，動作要順暢、輕柔，水要沿着壺壁或在沒有茶葉的位置注入，不要用水直接沖擊茶葉，以免茶湯渾濁、苦澀。
潤茶（醒茶）
與沖泡綠茶不同，沖泡生普時需要進行潤茶，所謂潤茶就是将第一次沖入沸水所泡出的茶湯棄之不用，從而達到誘發茶香、茶味的目的。
潤茶以開水充分浸潤茶葉為宜，時間長短取決于茶的緊壓程度，通常情況不超過5秒，如果幹茶條索松散，則要立即出湯，避免茶中的内含物質損失過多。
出湯
潤茶後的生普依舊需要快速出湯，第2-5泡的出湯時間可以控制在3-5秒。由于生普的耐泡度較高，一般可沖泡十餘泡，所以第6泡後可以适當焖泡，直到茶湯滋味變淡為止。
大家還有哪些關于沖泡生普的小技巧？歡迎在評論區留言分享！
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