貓咪到底應該怎麼吃雞蛋？

看到這個題目，你是不是這麼個反應？

事實上，雞蛋是貓咪飲食中非常常見的食材，很多的貓飯或生骨肉配方中都能發現雞蛋的身影。

但是，雞蛋同時也是非常有争議的食材，我們經常看到這樣的說法：

• 貓不能吃生雞蛋，因為有細菌？
• 給貓吃雞蛋隻能吃蛋黃，蛋白不能給貓吃？？
• 一周給貓吃雞蛋不超過4個，多了會造成中毒？？？

小小一個雞蛋，說法還挺多，那麼，到底哪個是正确的，哪個是錯誤的呢？

作為一名講究科學養貓的理工女，我認為在我們養貓的過程中，不要憑印象，不能憑感覺，更不能憑猜測。

我們還是要相信科學。

今天我們就從科學的角度出發，看看貓咪到底能不能吃雞蛋，應該怎麼吃雞蛋。

• 1 雞蛋的基本營養數據分析
• 2 蛋白含量低決定了雞蛋不适合作為貓咪的主食
• 3 優秀的維生素D含量和其它微量元素含量，使得雞蛋非常适合作為輔助食物
• 4 蛋黃中高含量的卵磷脂和膽堿使雞蛋具備了很好的化毛和美毛功效，化毛膏、美毛粉一邊去吧
• 5 雞蛋的生物價全球最高，蛋白質吸收利用率極高
• 6 生雞蛋有沙門氏菌，但其實沒那麼可怕，吃生的還是熟的要看情況
• 7 到底應該吃幾個？最終的建議還是每周3~4個，多了也沒有太大關系

雞蛋細分的話種類還蠻多：土雞蛋、烏雞蛋、紅皮雞蛋、白皮雞蛋等等，每種的營養成分都有細微的差别。雖然貓咪是我們最愛的毛孩子，但喂貓除了極少數不求最好但求最貴的極端貓奴之外，絕大部分還是講究經濟适用型的，因此，我們就選最常見的大紅皮雞蛋作為分析基礎，不考慮土雞蛋、烏雞蛋等高端食材。

紅皮雞蛋的營養基本情況如下：

紅皮雞蛋基本營養成分

一隻新鮮雞蛋，其重量大多在50-65克之間，蛋殼占10%，蛋白占60%，蛋黃占30%。以上數據是雞蛋的可食用部分（蛋白 蛋黃）每100g中的營養物質含量，這部分的含水量在74%左右。

單獨看雞蛋的這些營養數據可能看不出什麼，我們把雞蛋和常見的雞腿肉（去皮）、鴨肝放在一起對比，就能看明白很多（紅色為最高，綠色為最低，數據不是越高越好，需要具體情況具體分析）。

紅皮雞蛋與去皮腿肉、鴨肝的營養成分對比

可以看出，與去皮雞腿肉、鴨肝相比，雞蛋的營養特點是：

• 能夠提供的熱量比較高，高達156kcal/100g，熱量的主要來源是脂肪；
• 蛋白質含量較低，基本上是肉類和内髒的2/3左右；
• 脂肪含量非常高，接近普通肉類的3倍，主要為卵磷脂；
• 非常突出的是膽堿（維生素B4）的含量，是肉類的7倍左右；
• 維生素D含量非常豐富

雞蛋的營養數據和這些特點是後續分析的理論基礎。

雖然雞蛋能夠提供的熱量非常高，但是雞蛋并不适合當成貓咪的主食，其原因是雞蛋的蛋白質含量相對較低，不能滿足貓這種動物對蛋白質的需求。

貓是一種對蛋白質需求量極高的動物。貓最主要的能量來源是蛋白質和脂肪。在大多數動物（比如說，人）身上，當身體某一部分能量不足時會消耗另一部分的儲備作為能量的補充，例如，如果蛋白質的攝入不足，人會消耗脂肪的儲備來補充身體所需要的能量，但是這點對于貓來說完全不存在。貓是一必須靠蛋白質續命的動物，如果食物中的蛋白質攝入不足，貓并不會因為缺少蛋白質而調整能量消耗來源，而是會消耗自身的蛋白質來進行補充，這也是為什麼所有的貓糧都要強調蛋白含量的原因。

根據測算，貓咪要維持自身的生存，每kg每天所需要外界輸入的蛋白質大概是5.2g，如果貓瘦，或者活動量大，或者需要長身體的話，這個數值還要再高。

按照生骨肉/貓飯的推薦算法，成年貓每天的食物攝取量大約為自身體重的3%~4%，在此取最低值3%，則每30g食物中蛋白質的含量不應低于5.2，則每100g食物中的蛋白質含量需要高于17.3g才能滿足貓咪的蛋白質需求。一般的肉類中的蛋白質含量都能滿足這個數據要求，而雞蛋中的區區12.8g顯然距離這個标準還有很遠。

貓咪食物蛋白質最低含量計算

從上面的數據可以得知，雞蛋中維生素含量都還不錯，尤其是維生素D的含量，在各種食物對比中簡直突出。維生素D的主要作用是防止佝偻病的發生，而貓并不能通過曬太陽來在身體内合成維生素D，因此食物的攝取就非常重要了。無論從含量來說還是從日常獲取方便程度上來說，雞蛋都是補充維生素D的最佳食物來源。

貓咪吃雞蛋是最佳的補充維生素D的方式

在上一篇文章貓咪營養膏，看起來好神奇，真的有必要買嗎？中，我解釋了為什麼說貓的營養膏都是智商稅，其中很多營養膏還聲稱自己有化毛美毛作用，也有單獨的化毛膏和美毛粉，價格同樣也不菲。但是，這裡我要告訴你，當你仔細查看了它們的主要功能性成分後，你會發現，化毛、美毛都不如給貓吃個蛋黃有效，而且蛋黃還是純天然的哦。

先說化毛膏。

現在很多化毛膏都在聲稱自己是“物理化毛”，不會給貓吃不适合的化學成分從而給貓咪的腸胃造成不适。聽起來挺玄乎，但具體是怎麼個“物理”法呢？

說到底，化毛膏的基本原理就是通過添加了大量脂肪（你會看到化毛膏的脂肪含量都非常高，大多還都是對貓咪身體不利的植物脂肪），讓這些脂肪在貓的腸胃中和毛發混合在一起（吃進去的脂肪能這麼聽話不，說實話，我不太信），打散毛發，然後再用維生素B（具體是什麼沒說）刺激貓的腸胃蠕動，促使貓咪快速将毛球和脂肪的混合物一起排出體外，從而達到了“化毛”的作用。

化毛膏中的高脂肪含量

維生素B促進腸胃蠕動？

再說美毛粉。

仔細看成分你會發現，美毛粉的主要成分就是卵磷脂。卵磷脂是一種比較特殊的脂肪，它具有既能溶于水又能與脂肪融合的特性，讓人感覺很神奇，但說到底卵磷脂也還是脂肪。卵磷脂因為是細胞膜的重要組成部分，可以促進細胞再生，滋養毛發（可以理解，缺油的毛發可不是幹枯毛糙嘛），所以被拿來當作寵物“美毛”的主要成分，再用不說人話顯得很高深的方式來宣傳（含大量磷脂酰膽堿，是一種完美的不飽和脂肪酸等），就讓很多人覺得這是一種非常神奇，非常有用的美毛産品。

所有的美毛産品主要成分都是卵磷脂

化毛相當于“脂肪 刺激腸胃蠕動”，美毛就是卵磷脂，那麼我要告訴你，這些功能蛋黃完全具備。

• 蛋黃中含有相當多的脂肪，在去掉74%含量的水之後，你會發現蛋黃中的脂肪含量高達43%，而其中大約1/10是卵磷脂，有了這麼多的卵磷脂和脂肪，美毛的功效就已經具備了。
• 同時，卵磷脂作為一種天然乳化劑，還可以将貓腸胃中連接雜一起的毛球打散；蛋黃中含有的大量膽堿可以有效增加腸胃肌層的收縮能力，促進腸胃蠕動，兩者一起作用，就可以使毛球更快的通過腸道排出體外，從而達到了“化毛”的效果。

蛋黃的天然美毛、化毛功效

其實你會發現，“毛球”在以貓糧為主食長期喂養的貓咪身上更為常見，這是因為含有大量澱粉的貓糧會使貓的腸胃蠕動能力變弱，從而使毛球難以排出而積聚在貓咪的腸胃内部。

吃生骨肉的貓因為腸胃消化肉類的快速蠕動能力很少出現毛球症，相反，貓咪每天舔舐吞食的毛發正是構成其糞便纖維的重要組成部分，這也從側面上解釋了為什麼貓會進化出來每天舔毛的功能，其實是因為它們的糞便成型需要啊！

所以，要想從根本上解決化毛問題，并讓貓咪有用光滑柔潤的毛發，給貓吃含有大量蛋白質和脂肪的生骨肉，并适當補充雞蛋，就是最好的做法，不要再去買那些沒什麼用的化毛美毛産品了！

怎麼給貓美毛 化毛？

還有一種很流行的說法是，給貓吃雞蛋隻能吃蛋黃，不能吃蛋白，原因是蛋白不消化？這個說法其實并沒有明确的科學依據，反而感覺像是長期形成的一種固有觀念。

從上面的分析其實可以大概猜出來：雞蛋與衆不同的營養成分如高脂肪、卵磷脂、膽堿、維生素D等其實主要集中在蛋黃，蛋白的主要成分是相對含量不算高的蛋白質，從營養成分的特殊性看，蛋白的營養成分不如蛋黃，但這并不以為這蛋白不能吃，相反，雞蛋中提供的蛋白質是自然界食物中最優質的蛋白質，其吸收利用效率是最高的，這裡主要涉及一個生物價的概念。

百度一下，你會知道：

生物價（The biological valence）是一種評估蛋白質營養價值的生物方法，指每100克食物來源蛋白質轉化成身體蛋白質的質量。它由必需氨基酸的絕對質量、必需氨基酸所占比重、必需氨基酸與非必需氨基酸的比例、蛋白質的消化率和可利用率共同決定。

簡單的說，食物的生物價越高，它的蛋白質利用率就越高。自然界中常見食物的生物價列表如下：

自然界食物中生物價情況

由表中可見，在自然界的食物中，生物價最高的就是雞蛋，其蛋白質幾乎能全部被利用；蛋黃比蛋白的利用率更高一些，即便如此，蛋白的生物價也還是處于一個很高的位置；肉類的生物價通常在75左右，而植物蛋白如豆類、小麥、玉米等，雖然蛋白的含量很高，但是生物價很低，在60左右甚至以下。這就是平時經常所說的植物蛋白沒有動物蛋白優質的主要原因。

因此，雞蛋，包括蛋白和蛋黃，無論是從蛋白質的吸收利用效率來說，還是從雞蛋能夠提供的營養物質來說，其實都是對貓很好的食物來源，而且是可以全部吃掉的哦。

6 生雞蛋有沙門氏菌，但沒那麼可怕，吃生的還是熟的要看情況

說雞蛋不能生吃最主要的一個原因就是雞蛋含有沙門氏菌，生吃的話可能會造成貓咪細菌感染，從而造成腹瀉或者更嚴重的事情發生。

首先，生雞蛋的确存在沙門氏菌，而且還比較普遍。但是，沙門氏菌和其它細菌相比，并不是什麼了不起的細菌，長期吃生骨肉的貓咪強大的腸胃環境能夠輕松應對，并不會造成什麼問題。

其實，無論是吃貓糧還是吃生骨肉的貓，在其糞便中都會發現沙門氏菌，而抵抗力差的兒童如果接觸沙門氏菌的确可能造成感染的風險，如果家裡有小寶寶的，就不要教他去給貓咪鏟屎啦。除此之外，沙門氏菌并不會對你和你的貓怎麼樣。

當然，如果你的貓長期吃幹糧，富含澱粉的幹糧會對貓的腸胃産生糟糕的影響，腸胃環境相對來說要脆弱很多，這個情況下，我并不建議你直接給貓吃生雞蛋，那麼就給貓吃煮熟的雞蛋好了。雞蛋本身并不是貓咪的主食，吃的量又不大，煮熟雖然會損失一點點吸收率但是會讓你少很多擔心，操作起來又不複雜，這點小小的營養損失還是非常值得的。

貓咪應該吃生雞蛋還是熟雞蛋？

7 到底應該吃幾個？最終的建議還是每周3~4個，多了也沒有太大關系

說了這麼多，那麼到底應該給貓吃多少雞蛋合适呢？

因為前文已經說了，雞蛋隻是給貓咪補充某些營養物質的輔助食品，那麼具體的數量主要和雞蛋的這種補充作用相關。

雞蛋有效的補充元素，一個維生素D，一個是膽堿（維生素B4）。維生素D的補充有上下限要求，下限很低，可以輕易滿足；至于上限，經過計算得知，即使是給貓全部吃雞蛋，也并不會超過貓咪的維生素D上限範圍，因為，決定貓咪應該吃多少雞蛋的并不是維生素D。

那麼主要來看膽堿。根據NRC和AAFCO的要求，貓咪對膽堿的需求量如下：

NRC和AAFCO規定的貓咪膽堿需求量

可以得知，成年貓和幼年貓咪對膽堿的要求并沒有太大的區别，而AAFCO比NRC要求的數量更高一些，每1000kcal食物能量對應的需求為600mg。

那麼以4kg正常活動量的成年貓為例，每天需要的熱量約為200kcal，那麼對應的每天需要的膽堿量為120mg。

由上文數據可知，100g雞蛋中所包含的膽堿含量為293.8mg，而100g雞蛋大概是兩個雞蛋，也就是說，每天貓咪需要2/3個雞蛋就可以滿足膽堿的需求。

這樣不好操作，我們換成每周貓咪需要大概840mg的膽堿，如果貓咪的膽堿攝入來源隻有雞蛋的話，則差不多需要5.2個雞蛋才能滿足需求；但考慮到其他食物中也會包含一定數量的膽堿，估算下來 ，每周給貓咪提供4~5個大雞蛋（60g以上），就可以滿足貓咪對膽堿的補充需求了。而如果按照NRC的标準的話，這個數量還可以進一步減少到3~4個。

而對于體型不大的小貓，其食物攝取量大概是成年貓的一半，因此，雞蛋的供應數量對應減半就可以。

貓咪每周到底應該吃多少個雞蛋？

結論：

• 成年貓每周3~4個蛋，小貓每周2個蛋，基本可以滿足膽堿的營養需求
• 由于雞蛋中并不含有超量會使貓咪怎樣的營養元素，即使多吃幾個雞蛋，也不會對貓造成太大影響

總結

一張圖說明一切。

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