有人稱長期隻吃大白菜可排毒。
真相:
人體新陳代謝體系非常完善,無須刻意排毒,長期吃大白菜并沒有所謂的排毒效果。
專業解讀:
白菜富含豐富維生素,以及豐富的礦物質和微量元素。微量元素中,钼和硒對抗癌防癌有一定的作用。中醫認為白菜有養胃生津、利尿通便、清熱解毒的作用。但是,白菜并不是一個營養全面的食物,如果隻吃白菜不吃其他食品,幾天後人體内就會因缺鹽造成水電解質平衡和新陳代謝紊亂,出現食欲不振、四肢無力、虛脫等現象。所以,并不提倡“大白菜排毒法”。
大白菜營養成分(圖片來自911查詢)
此外,專家表示,“毒”在現代醫學中更多地被理解為新陳代謝過程中産生的廢物。人的新陳代謝體系非常完善,無須刻意按時排毒。按照我國居民膳食指南,每人每天需要吃 12 種食物,每人每周要吃 25 種食物,這樣才能達到營養均衡。因此,長期隻吃大白菜不僅不能“排毒”,還對人體營養均衡不利
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