正宗的幹煸蠶豆-tft每日頭條

正宗的幹煸蠶豆

生活更新时间:2024-11-26 19:55:55

4月是吃蠶豆的季節，這時的蠶豆嫩嫩的，白胖胖的。油焖一下特别好吃！我超級喜歡吃！

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）1

小時候在郴州老家，我們那裡也種植蠶豆，鮮嫩的蠶豆可烹饪食用，幹蠶豆還可以用來做豆瓣醬，還可以加工為零食，如怪味蠶豆、五香豆、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等等。怎麼做，我都喜歡吃！

今天我要用新鮮的蠶豆做一道油焖蠶豆，它制作步驟簡單，0基礎的廚房小白，也可以非常容易制作出好吃的油焖蠶豆。蠶豆富含營養，有治療脾胃不健，水腫等功效，在菜市場看到當季新鮮蠶豆，記得買回來試一下哦！

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）2

制作食材：

主料：新鮮去殼蠶豆大概1斤、幹辣椒

調料：油、醬油、鹽、蔥花、大蒜末

制作步驟：

1､菜市場買回來的蠶豆，去殼洗淨。起鍋燒開水，放蠶豆進去焯一下水。

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）3

2､焯水可以節約焖煮的時間，而且可以确保蠶豆煮熟了！

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）4

3､焯水後瀝幹水份，鍋内放油燒熱，放入大蒜末，幹辣椒，再放入蠶豆翻炒，加少許鹽，醬油、少許水。翻炒後加鍋蓋焖煮！

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）5

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）6

4､加蓋小火焖至蠶豆酥爛，湯汁濃稠，撒入少許蔥花。即可出鍋！

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）7

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）8

備注：蠶豆一定要煮熟能才食用的哦！

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）9

蠶豆又粉又嫩，又香，味道濃郁，下飯好吃！每個季節都有特有的食材，錯過這個4月就很少吃得到這麼美味新鮮的蠶豆了！大家周末去菜市場逛逛，買點蠶豆來試試吧！油焖蠶豆你會愛上的！

正宗的幹煸蠶豆（又粉又糯又香的油焖蠶豆）10

往期美食：

家常自制開水燙酸菜的做法，無鹽腌制，酸脆爽口，健康美味！

紅燒排骨最好吃的做法，除了要加冰糖還要加點啤酒，味道更香醇！

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