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生活 更新时间:2024-08-20 02:08:40

(農村小溪裡的十大野味排行榜)1

第十名:螃蟹。童年是一條小船,載着快樂的往事一去不複返。可是童年的趣事每當回憶起來仍曆曆在目。最有趣的還當屬捉螃蟹了。油炸螃蟹是農村人最普遍的吃法,香脆可口。

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第九名:泥鳅。山裡面的農村人家想要開葷,小孩子就去摸螺蛳,抓小魚小蝦,最喜歡就是去捉泥鳅。捉泥鳅的方法真是五花八門,“捧泥鳅”,“搗泥鳅”,還有去水溝泥潭的爛泥巴裡“翻泥鳅”。回到家裡,爸媽連聲稱贊。接着就忙開了,爹殺泥鳅,娘煎泥鳅,晚飯就能開葷了。

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第八名:青蛙。小溪裡的雖然個頭不大,但是味道很細嫩,絕佳的上品野味。

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第七名:河蝦。以前小溪裡還有很多河蝦子,用自己做的網就能捉到,非常美味,現在已經很少見了。

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第六名:田螺。在民間有這樣一種說法:螃蟹是陽春白雪,田螺是下裡巴人。由此可見田螺是難登大雅之堂的。其實在老百姓的眼裡,田螺是他們最親近的美味食品,不僅是因為田螺在任何一條河裡都是唾手可得的,關鍵是它的價格也非常便宜。我愛田螺,并非垂涎它的美味,它總能引起我對備受父母關愛的童年快樂無憂日子的追憶,這也許是我對田螺懷有深厚感情的主要原因吧!

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第五名:河魚。油炸、做湯都是不錯的選擇,現在菜市場上最普通的野生小魚都要幾十塊一斤。三五成群的食客圍坐在一起,吃着油炸的河魚,再舉起啤酒杯咕咚下肚痛飲一番,你會體驗到星級酒店裡所無法體會到的逍遙自在的品食妙處。

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第四名:河蚌。河蚌是家鄉常見的水生物,家鄉人稱之為“七展”,這個名稱的來由,不得而知。那時,沒有殺傷力強大的農藥,河蚌以驚人的速度繁殖着,池塘裡、水渠裡、稻田裡,甚至淺淺的小水溝裡,順手就能抓到一隻河蚌。雖然蚌肉很鮮美,可是,清洗河蚌很費時間。撿一大盆才夠一盤,但是味道沒得說,作為下酒菜更是沒話說。

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第三名:黃颡。小溪裡會長一些,但是不多。肉質鮮嫩,美味可口,黃颡西紅柿湯是一道絕對美味的食物。其食性随環境和季節變化而有所差異,在春夏季節常吞食其它魚的魚卵,到了寒冷季節,食物中小魚較多,而底栖動物漸漸減少。

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第二名:爬沙蟲。别看這個蟲子長相醜陋,可是小溪裡的好東西。農村朋友特别喜歡到小溪的石頭下面找這個野味,然後用油一炸,味道香脆可口,營養豐富。城裡朋友想吃花錢可不一定買的到喲,捉爬沙蟲非常費工夫。

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第一名:娃娃魚。以前農村的山澗小溪裡常常有野生娃娃魚出沒,因為叫聲像娃娃,所以農村人認為娃娃魚是有靈性的。除非家中有大病初愈之人,才會尋一點回來給病人補充營養,平時基本不會捉。現在基本見不到野生娃娃魚的蹤影了,據說售價已經高達一千多元一斤。

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