怎樣挑選好的青瓜?表皮的刺小而密,鮮黃瓜表皮帶刺,如果無刺說明黃瓜老了,以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好刺小而密的黃瓜較好吃,那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味,我來為大家講解一下關于怎樣挑選好的青瓜?跟着小編一起來看一看吧!
表皮的刺小而密,鮮黃瓜表皮帶刺,如果無刺說明黃瓜老了,以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃,那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。
體型細長均勻,那些大肚子的黃瓜子比較多,看上去細長均勻且把短的黃瓜口感較好。
表皮豎紋突出,好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出,用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑,沒有什麼豎紋的黃瓜不好吃。
顔色發綠、發黑,黃瓜的顔色顔發綠、發黑的比較好吃,那些淺綠色的黃瓜不好吃。
個頭不要太大,太大的黃瓜并不好吃,相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。
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