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做魚湯怎麼做好喝啊

生活更新时间:2024-07-24 22:20:41

做魚湯怎麼做好喝啊?準備用料比目魚、嫩豆腐、雞蛋、蔥、姜片、香菜，下面我們就來聊聊關于做魚湯怎麼做好喝啊?接下來我們就一起去了解一下吧!

做魚湯怎麼做好喝啊

準備用料。比目魚、嫩豆腐、雞蛋、蔥、姜片、香菜。

将比目魚清洗幹淨，放在砧闆上用刀将比目魚的魚肉和魚骨分開，然後用清水沖洗幹淨，洗掉血水。

将比目魚的魚肉瀝幹水分，放在砧闆上将其切丁，放在一邊備用。

鍋中倒入适量的芝麻油熱鍋，然後放入一片生姜，炒出香味，再放入魚骨和魚頭炒香，倒入食量的開水，做魚湯。

豆腐用刀切成片狀，放在平鍋裡面排放整齊。

将魚湯過濾到平鍋裡面，魚湯沒過豆腐就可以了。

将平鍋放在火上熬煮，使用小火就可以，再放入食材，和一點鹽，進行調味。雞蛋的蛋黃、蛋清分開，蛋黃裡面放入一點水，攪打均勻，鍋中炒熟了，盛出來備用。

鍋中放入切好的肉丁，倒入雞蛋清，放入炒好的蛋末，再放入蔥末和香菜，魚肉煮熟了，就可以吃了。

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