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竹荪做法大全及其食用禁忌有哪些

生活更新时间:2024-08-11 02:44:18

竹荪做法大全及其食用禁忌有哪些?竹荪的做法：（1）竹荪蘿蔔湯，下面我們就來聊聊關于竹荪做法大全及其食用禁忌有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!

竹荪做法大全及其食用禁忌有哪些

竹荪的做法：

（1）竹荪蘿蔔湯

材料：竹荪80克，香菇4朵，蘿蔔、胡蘿蔔各320克，瘦肉1 60克，姜2片，鹽适量。

做法：所有材料洗淨，竹荪用水浸軟後切段;香菇浸軟後去蒂;蘿蔔切塊;瘦肉汆湯後再洗淨。煲滾适量水，下所有材料，煲滾後改小火煲2小時，下鹽調味即可。

（2）竹荪銀耳湯

材料：幹竹荪25克，幹銀耳20克，冰糖200克。

做法：用冷水将竹荪、銀耳分開泡發，摘蒂去泥洗淨。将竹荪切成5厘米的長段，混銀耳用溫水漂洗幾遍。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、銀耳煮熟，裝碗即成。

（3）猴菇蟲草竹荪滋補湯

材料：幹竹荪25克，猴頭菇20克，蟲草花5克，蓮子10克，雞肉20克。

做法：猴頭菇和竹荪浸泡洗淨，猴頭菇撕碎，竹荪剪段;蟲草花浸泡五分鐘左右洗淨;蓮子洗淨備用。把猴頭菇、蟲草花、蓮子一起放入湯煲，加入适量清水，大火煮開後轉小火煲約半小時左右。加入竹荪，繼續煲20分鐘，雞肉切薄片放入湯鍋煮熟，加鹽調味即可。

食用禁忌：竹荪作為一種較為常見的食材，并不存在有明顯營養沖突的其他食物，所以一般來說都是可以一起食用的，但是因為竹荪本身性偏寒涼，所以不建議将其與鴨肉、豬骨、海帶等同樣偏寒性的食材一起吃。多種寒性食品一起食用的話，容易刺激腸胃，從而給人體帶來不适。

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