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四川麻辣面做法及配方

生活 更新时间:2024-09-10 19:05:27

四川麻辣面做法及配方?用料:面條100g,熟花生3g,菜心2根,熟牛肉25g,香菜1g,香蔥1g,辣椒面2勺,麻椒1g,醬油2勺,蒜泥半勺,麻将半勺,醋1勺,今天小編就來聊一聊關于四川麻辣面做法及配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

四川麻辣面做法及配方(四川麻辣面怎樣做)1

四川麻辣面做法及配方

用料:面條100g,熟花生3g,菜心2根,熟牛肉25g,香菜1g,香蔥1g,辣椒面2勺,麻椒1g,醬油2勺,蒜泥半勺,麻将半勺,醋1勺。

将辣椒面放入碗中,油入鍋燒至7成熱後淋入辣椒面中,制成紅油。

然後以同樣的方法在制做成麻椒油,在把熟的花生搗碎成花生碎,牛肉切成片狀

鍋内燒水,放入面條煮熟,香蔥切成蔥花後備用,在把菜心放入開水中燙熟。

油、麻油、醬油、蒜泥、麻醬、醋放入碗中,加入花生碎,取面條放入湯中,在面中放上蔥花和香菜,放入菜心和牛肉片就完成了。

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