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雞蛋包飯

生活 更新时间:2025-02-26 21:57:45

雞蛋包飯?主料:雞蛋125克、米飯(蒸)125克輔料:雞肉25克、洋蔥(白皮)10克、豌豆5克,現在小編就來說說關于雞蛋包飯?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

雞蛋包飯(雞蛋包飯的做法)1

雞蛋包飯

主料:雞蛋125克、米飯(蒸)125克。

輔料:雞肉25克、洋蔥(白皮)10克、豌豆5克。

調料:番茄醬10克、番茄沙司5克、味精1克、鹽2克、豬油(煉制)15克。

蔥頭洗淨切末。

往小煎盤下入熟豬油10克,上火燒熱。

下入蔥頭末,炒成淺黃色。

下入雞丁炒幾下,下入番茄醬及番茄沙司炒去水分。

再下入大米飯、雞清湯、味精、精鹽1克、豌豆,把米飯炒透。

把雞蛋打入碗内,放精鹽0.5克拌勻。

往中煎盤下入熟豬油5克燒熱,把雞蛋倒入煎盤,用手一轉,攤成雞蛋餅。

把炒好的米飯放在雞蛋餅的正當中,将蛋餅的兩頭包起。

往前一卷,一翻成卷形,放入少許底油稍煎即可。

裝盤時用鏟了慢鏟,使其完整。撒上點香油。

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