炸韭菜盒子怎麼和面-tft每日頭條

炸韭菜盒子怎麼和面

生活更新时间:2025-02-27 02:03:31

炸韭菜盒子怎麼和面（韭菜盒子）1

作者：sp清風明月

用料

面粉 300克

韭菜一把

蝦皮适量

雞蛋 4個

植物油适量

耗油适量

鹽适量

做法步驟

1、開水倒進面粉裡，用筷子不停的攪拌成面穗。面與水的比例是2：1，涼後揉成柔軟的面團，放在一邊饧着備用。韭菜洗淨控水，滑炒雞蛋成雞蛋碎，備用。

炸韭菜盒子怎麼和面（韭菜盒子）2

2、控好水分的韭菜切細末，和蝦皮、雞蛋碎、少許植物油、耗油、鹽攪拌均勻。先調油，臨近包盒子的時候再放鹽可減少韭菜出水。

炸韭菜盒子怎麼和面（韭菜盒子）3

3、饧好的面團揉勻揪成小劑子，擀成中間略厚周邊薄的面皮。挖取調好的餡料放在面皮上，包成打個的餃子狀，并在邊緣捏出花邊。捏花邊可讓韭菜盒子邊緊實，防止餡料露出。

炸韭菜盒子怎麼和面（韭菜盒子）4

4、平底鍋抹上一層油，把包好的韭菜盒子胚碼放好用小火煎。煎的過程中蓋上鍋蓋焖上幾分鐘，讓盒子裡面的餡料熟透。煎到韭菜盒子兩面金黃較脆就可以出鍋了。

炸韭菜盒子怎麼和面（韭菜盒子）5

5、如果你家有電餅铛，可以用電餅铛，更方便。這樣一份皮薄餡大的韭菜盒子就烙好啦，可比在外面的實惠好吃多啦。

炸韭菜盒子怎麼和面（韭菜盒子）1

6、大快朵頤吧，可不是一般的香～～

炸韭菜盒子怎麼和面（韭菜盒子）7

7、搭配米粥，完美的早餐！

炸韭菜盒子怎麼和面（韭菜盒子）8

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