油煎饅頭片家常做法-tft每日頭條

油煎饅頭片家常做法

圖文更新时间:2025-04-17 12:30:35

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）1

第一次煎饅頭片，不酥脆。第二次，是酥脆了，但油太多。經過研究，于是有了這個菜譜

By 吃貨在人間【豆果美食官方認證達人】

用料

饅頭 3個
菜籽油 30g
雞蛋 2個

做法步驟

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）2

1、饅頭切成均勻的薄片。我買的是那種方形的饅頭，一個大約50g，比圓形饅頭好切。

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）3

2、兩個雞蛋打散

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）4

3、菜籽油如圖，大約30g。其他什麼油都行，不過就是菜籽油更香噢。

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）5

4、刷子抹油，記得用厚底不粘鍋噢。厚底！切記，升溫保溫能力強，其他鍋如果放這點兒油，饅頭片容易糊。

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）6

5、中小火

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）7

6、放入饅頭片，刷蛋液。要均勻

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）8

7、翻面。這一面再刷蛋液

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）9

8、再翻面。晃晃鍋子，我拍的好動感，一手晃，一手拍……使饅頭片受熱均勻

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）10

9、再翻面。看看，鍋裡基本沒油，饅頭也焦香酥脆。

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）11

10、煎到雙面金黃，起鍋。金黃色是靠蛋液和火候，不是靠吸油噢。

油煎饅頭片家常做法（一丢丢油也能煎出香脆饅頭片）12

11、酥脆的不得了。蛋香濃郁。

小貼士

厚底鍋，記得用。用菜籽油更香，而且顔色更好看。一定用中小火。

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