農曆七月十五，俗稱“七月半”，是我國傳統的節日“中元節”，同除夕、清明節等一樣，中元節也是我國傳統的祭祖大節，在民間，中元節也被稱為“鬼節”。“上窮碧落下黃泉，兩處茫茫皆不見。”有人說：“在經曆親人、朋友的離開之後，有時候便想，這世間要有鬼魂就好了，這樣，他們就隻是換一種方式活着，我們也可以陪他身側，知寒問暖，不會孤獨。”這也正是以最大的善意，來看待生命中的一切來來往往，心存善念者，重逢有佳期，人間有團圓。

何為“三元”?

• 一年有三元節，即：“上元節”（農曆正月十五日），“中元節”（農曆七月十五日），“下元節”（農曆十月十五日）。在道教說法中，構成世界的基本要素是天地水，這三樣被稱作是“三元”；還有所謂的天官、地官、水官，這三位是玉帝派駐人間的代表，每年都要考察人間的善惡，向上天彙報，他們的職責是“天官賜福、地官赦罪、水官解厄”。
• 在每年的七月十五、中元這天，傳說故去的祖先會回到人間，看望自己的子孫後代，那些沒有後裔的遊魂也會來到陽間覓食。地官降臨，定人間的善惡，因此道士們都日夜誦經，以讓餓鬼囚徒得以超脫。人們害怕遭到不測，因此便在中元進行祭祀，燒紙錢冥錠、供奉各種食物，既表達對于祖先的孝順，也給那些沒人祭祀的孤魂野鬼以安慰，換來人間的安甯。在民間中，這些傳說和說法也越傳越邪乎。

“三大鬼節”

• 我國有三大鬼節，除了中元節，還有清明節（即寒食節，人們不生火不做飯，隻吃冷食，并把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。）、寒衣節（為了避免先人們在地下挨冷受凍，人們要焚燒紙衣，代表着為其送去寒衣，為先人們禦寒、帶去溫暖。）
• 傳說在中元節這天，地宮将打開地獄之門，于是，已故祖先可回家團圓，人們通過祭祖、上墳、點荷燈為亡者照回家之路。道觀舉行盛大法會祈福吉祥道場，放饅頭給孤魂野鬼吃，也為死者的靈魂超度。

總的來說：在中元節這天，傳統上講究“4事要做、3事不宜”。

1：祭祖

• 在佛教中，傳說釋加牟尼十大弟子之一目連的母親死後，堕入地獄餓鬼道中，食物入口即化為烈火。目連哭着求助于佛，佛為他說《盂蘭盆經》，并讓他七月十五日作盂蘭盆，盆中置百味五果，供養衆佛僧，仰衆佛僧的恩光以解脫餓鬼倒懸之苦。後來，中元節便被認為是“鬼節”，道教和佛教都要舉行宗教活動，以超度亡魂、追薦死者，普通人家也要祭祀祖先，各家各戶，不論貧富，都要準備錢币、果脯、美酒以及時令之物祭祀祖先。
• 另外，古有“歲四祭”之說。四祭者，因四時之所生孰，而祭其先祖父母也。故“春曰祠，夏曰礿，秋曰嘗，冬曰蒸。此言不失其時，以奉祭先祖也。過時不祭，則失為人子之道也。”因此，在每年的農曆七月十五夏糧收獲後，人們都會舉行“秋嘗”儀式，向自家的祖先彙報收成，同時用新鮮瓜果蔬菜與谷物作為祭品，讓祖先們嘗嘗鮮。

2：放河燈、放小船

• 河燈或者小船是用紙制成的像荷花形狀的燈，裡面放上蠟燭，下面有一小木闆，有的人家還要在燈上寫明亡人的名諱或者寄語，點燃蠟燭後将其放入水中任其漂流，寓意着超度亡靈引渡過奈何橋，到達理想的彼岸世界。讓轉世的亡魂，托着蓮燈，借着河水，去向未來。每當一個燈滅了，就代表一個亡魂又得到了超度。
• 放河燈是古時就有的習俗，宋代就有規定中元節各地燃河燈、濟孤魂等活動。在宋代的《夢粱錄》中記載道：“後殿賜錢，差内侍往龍山放江燈萬盞，以享江海鬼神。”在明代的《帝京景物略》中有這樣的記載：“（七月）十五日，諸寺建盂蘭盆會，夜于水次放燈，曰‘放河燈’。”在舊時的北京，中元節除了放河燈，道觀和寺廟還會辦法會，來幫助人們追悼逝者。
• 蕭紅在《呼蘭河傳》說：“每逢中元夜，就是平時懶得出門的人，也會在月亮出來後放河燈，金呼呼、亮通通的燈，照得河水幽幽發亮。放河燈這件事情是件善舉，可見活着的人們，對着那已死的冤魂怨鬼還沒有忘記。”

3：燒紙

給已故親人燒紙、燒紙錢也是中元節的習俗之一。在民間，人們認為燒紙代表着給逝去的親人送錢，讓他們在另一個世界生活得更好；除了上墳燒紙，還有在十字路口燒紙。不過，為了環境衛生和火災隐患，現在各地都不提倡通過放河燈、燒紙等來緬懷先人，而是倡導公祭悼念、家庭追思、網上祭祀、鮮花祭祀等文明環保等祭祀活動。

3：吃面羊

• 在北方一些地區，七月十五中元節是各家各戶蒸花馍的時候，送給小輩的花馍要捏成羊型，稱為“面羊”，羊通“祥”，寓意着吉祥之意。傳說送面羊的風俗是源自“沉香劈山救母”的傳說故事。

沉香劈山救母後，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對活羊，據說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習俗，後來逐漸演變為送面羊。

• 除了送給小輩的面羊，還有送給老輩的花馍要捏成人型即“面人”，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花馍要捏成魚型，即“面魚”，寓意年年有餘。

4：吃鴨

鴨在水中遊，有為河燈普渡祈禱之涵意；也有人說“鴨”的諧音是“壓”，寓意着驅邪壓邪、可以壓住不好的東西。再者，七月十五正值暑伏之際，鴨肉最大的特點就是不溫不熱、清熱去火，正适合在這個時候吃；民間也有着“七月半吃隻鴨，萬事不用怕”的說法。所以，在中元節這天，有不少地區的人家都會吃鴨肉，比如在廣東東莞一帶，人們一般都會吃蓮藕煲鴨。除此之外，還有燒鴨、白切鴨、檸檬鴨、啤酒鴨、仔姜焖鴨等等都是鴨肉的經典吃法。

1：忌熬夜、深夜不歸

民間說法認為七月是鬼月，七月十五這天，在夜晚、特别是在野外被認為陰氣很重，有些老人常會囑咐孩子早早的下班、不熬夜、早睡覺，晚上不要出去玩、不要夜不歸宿，也不要晚上去水邊玩耍或遊泳（俗話說“七月半，鬼亂竄，沒事别往河邊站”），避免招惹了一些不幹淨的東西，讓自己有黴運、遇不順。

2：忌理發

七月十五這一天最好不要去理發，以免犯了民間傳說的“鬼剃頭”。還有一種說法是毛發和血氣一樣都可以“以陽抵陰”，因此，在農曆的毒五月和鬼七月，最好不要理發，特别是身體虛弱的人。

3：忌辦喜事

由于農曆七月十五這一天在民間上被認為是陰氣較重的日子，所以，一些如嫁娶、喬遷、搬家、領證、起基建房、開業等喜慶的大事最好避開這一天。與其說是迷信，不如說是人們求心安、祈吉祥，對未來的一種美好的憧憬吧。

七月十五中元節，也是立秋後第一個月圓之夜，夜裡望月，靜默想念；人們祭祖、放河燈、祀亡魂、焚紙錠、追思緬懷逝去的先人。這既是一種文化，也是追懷先人既古老又現代的一種傳統，不僅體現了古人“慎終追遠”的思想，也體現了敬祖盡孝文化背後的一種信仰。值此中元，一歲一追思，讓逝者安息，而活着的我們，繼續這一世未完的旅程......

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!