蔥香芋頭餅如何做?将芋頭削皮後洗淨,然後放入沸水中小火煮15分鐘将煮熟的芋頭搗成泥,我來為大家科普一下關于蔥香芋頭餅如何做?以下内容希望對你有幫助!
将芋頭削皮後洗淨,然後放入沸水中小火煮15分鐘。将煮熟的芋頭搗成泥。
在芋泥中加入雞蛋液攪拌均勻。加入50克糯米粉攪拌均勻。
加入70克高筋面粉攪拌均勻。(為保持芋泥處于較稀的狀态,在過程中視情況加入适量溫水。)
芋泥餅可以用平底鍋或者烤箱(效果更贊)制作。平底鍋版:在平底鍋上刷上一層油,鋪上芋泥,撒少許鹽,大火煎30秒後翻面,并立刻轉小火。
撒上芝士、小蔥和少許鹽後蓋上鍋蓋焖1-2分鐘即可。
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