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年紀大了的人才知道這道菜

生活更新时间:2024-12-27 10:48:13

年紀大了的人才知道這道菜（當每次不知道吃什麼的時候）1

口感細膩的奶凍非常适合搭配椰奶椰奶的香濃加入奶凍中使奶凍更具不一樣的風味也可以在表面淋上焦糖焦糖的微微苦中合了奶凍的甜味

By VIFC_JIE

用料

牛奶 75克
淡奶油 100克
椰漿 25克
吉利丁片 6克
細砂糖 20克

做法步驟

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1、制作方法： 1、準備好所有的材料（步（步驟圖2） 3、（步驟圖3） 4、（步驟圖4） 5、（步驟圖5） 6、（步驟圖6） 7、（成品圖）小貼士：

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2、吉利丁片用冰水先泡軟

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3、牛奶、椰漿、淡奶油、細砂糖一并放入小奶鍋中

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4、放在爐中小火加溫到50-60度，中途和要不停的攪拌

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5、把泡軟後的吉利丁片擠幹水分後再加入加熱後的液體中

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6、然後再攪拌到吉利片完全的溶化即可，再過篩一遍就好

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7、再倒入學廚的布丁模裡就好

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8、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上即可食用

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9、椰子奶凍，口感細膩，可以直接開吃

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10、也可以在表面淋上焦糖，焦糖的微微苦中合了奶凍的甜味

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11、成品圖

小貼士

1、吉利片要用冰片來泡軟，如果水溫高的話會導緻吉利片溶化 2、液體加熱後的溫度不能超過60度，溫度太高會使吉利丁失去凝結力 3、這個份量是學廚的布丁1号模具3個，2号模具1個

牛奶的營養功效

1.鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛内建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品幹酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體内有緻癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防禦制癌物質侵入的狀态，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道内有效破壞緻癌物質，使其分解改變成非緻癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有适合其幼子發育所必須的全部營養素。

4.美容養顔

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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