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自制月餅簡單的做法

生活更新时间:2024-07-20 04:19:08

自制月餅簡單的做法?原料：面粉、轉化糖漿、枧水、色拉油、杏花樓玫瑰豆沙餡、蛋黃，下面我們就來說一說關于自制月餅簡單的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制月餅簡單的做法

原料：面粉、轉化糖漿、枧水、色拉油、杏花樓玫瑰豆沙餡、蛋黃。

将糖漿，枧水，色拉油混合攪拌均勻後曬入面粉，揉成面團，保鮮膜包好醒1小時。

将豆沙餡拿出，分割成30g每個，團成球狀。再将面皮分割成20g每個，團成球狀。

将面皮放在手心按扁包入一顆豆沙餡，慢慢收口包好。在模具裡磕點面粉，放入包好的月餅，壓成型，推出模具即可。烘烤時底下放一層油紙，防止沾底。

烤箱200℃預熱2分鐘後，月餅放進去200℃烤5分鐘定型後，在表皮上面刷一層蛋液。注意别刷太多。再放入烤箱200℃烤15分鐘就好了。可根據自家烤箱溫度來觀察下火候，适當調整溫度，避免烤糊了。

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