鮮蝦雞肉燴飯怎麼做?主料:鮮蝦若幹、大米若幹、洋蔥若幹,接下來我們就來聊聊關于鮮蝦雞肉燴飯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:鮮蝦若幹、大米若幹、洋蔥若幹。
輔料:香菜若幹、藏紅花若幹、大蒜若幹、青椒若幹、花生油若幹、紅椒若幹、小鮮侶若幹、鹽若幹、咖喱粉若幹、黑胡椒若幹、綜合香料若幹。
鮮蝦洗淨,分離蝦頭和蝦身, 小煎鍋放入少許花生油, 放入蝦頭煎香。
熬成蝦頭油,濾出油,蝦頭棄之不用。
鑄鐵鍋放少許油,把蝦身煎至微焦,盛出備用。
炒香洋蔥丁,蒜末,青椒和紅椒。
放入少許藏紅花翻炒上色
加入沖洗過濾幹的大米翻炒 ,加入少許黑胡椒,綜合香料,咖喱粉和鹽翻炒。
加入沒過米的清水。
加入調料。
加入蝦油後大火煮開。
放上已經煎好的蝦,蓋上錫箔紙,關火焖約20分鐘。
20分鐘後,揭開錫箔紙。
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