蜜汁梅花肉的家常做法?先把豬梅肉放在冷水中浸泡,水變渾濁就換水繼續浸泡,直到水清為止,今天小編就來說說關于蜜汁梅花肉的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先把豬梅肉放在冷水中浸泡,水變渾濁就換水繼續浸泡,直到水清為止。
豬梅肉瀝水後,用牙簽紮滿全身,方便入味。
取一個密實袋,把準備好的豬梅肉裝入,然後把腌肉醬直接倒入,腌肉醬看個人喜歡選擇即可。
輕輕的擠出密實袋的空氣,然後密封,再用手揉搓,讓醬料跟豬梅肉糅合均勻,揉搓完成後放入冰箱冷藏腌漬,建議時間是48小時,期間有時間最好取出再次揉搓幾下再冷藏腌漬。
腌漬完成後,準備烤制的時候,提前190度預熱烤箱,準備好烤盤跟烤網,烤盤底部最好墊一張錫紙,否則清洗的時候非常費勁。
把腌漬好的豬梅肉取出,放在烤網上面。
把蜂蜜,白醋攪勻,刷到肉的表面,翻面記得也要刷滿。
把準備的豬梅肉放入烤箱内,中層即可,大約烘烤20分鐘的時候,取出烤盤給肉肉翻身,喜歡蜂蜜可以再刷一層。
放回烤箱繼續烤制10分鐘就可以了。
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