正宗香菇肉餃子餡的做法-tft每日頭條

正宗香菇肉餃子餡的做法

生活更新时间:2024-08-15 03:11:09

一食材的準備

正宗香菇肉餃子餡的做法（今天給大家分享一種家常豬肉香菇餃子的做法）1

五花肉、香菇、面粉550克、竹鹽6克、胡麻油60毫升、生抽1毫升、耗油1毫升、胡椒粉4克、十三香适量、蔥姜蒜适量

正宗香菇肉餃子餡的做法（今天給大家分享一種家常豬肉香菇餃子的做法）2

二制作方法

（1）首先姜550克面粉中加入1克竹鹽，2毫升食用油，加入250克涼水，再加點胡麻油和面餃子不幹皮，揉成光滑面團，醒面二十分鐘，

（2）準備一斤五花肉，三分肥七分瘦的五花肉去皮，改刀切成小塊，放入絞肉機裡攪打8—10秒鐘，絞成肉餡兒，洗淨的香菇切塊兒，放入絞肉機裡絞打六至八秒鐘，絞成碎丁。

正宗香菇肉餃子餡的做法（今天給大家分享一種家常豬肉香菇餃子的做法）3

（3）餃子餡的制作，将攪拌好的香菇和五花肉混合到一起，加入适量的竹鹽、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉十三香等，攪拌均勻，再加入姜末、蔥花，澆上熱油，激發出蔥姜香味兒。最後加入香菇碎，攪拌均勻，豬肉香菇餡兒就調好了。

正宗香菇肉餃子餡的做法（今天給大家分享一種家常豬肉香菇餃子的做法）4

（4）把發酵好的大面團，分成若幹個小面團，開始擀餃子皮，當然為了節省時間可以到超市裡買餃子皮，回家包餃子，餃子包好之後，起鍋燒水，把水燒開後，把包好的餃子緩慢下鍋煮2—3分鐘，等餃子都浮起來，舀出來一個嘗嘗口感，鍋裡加一點涼水，這時煮好的餃子都可以出鍋開吃啦！把餃子舀入滲水的盤子裡，喜歡的朋友有時間一定要試試哦！

四注意事項

如果在包餃子的過程中，餃子皮四周有點幹，餃子不好封口時，可以蘸一點水，喜歡吃香菜的朋友，也可以在餃子餡裡放一點香菜，喜歡的朋友點點小紅心吧！

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