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貓屎咖啡制作步驟

寵物 更新时间:2024-06-15 09:21:16

貓屎咖啡制作步驟(美食故事愛喝咖啡的你)1

貓屎咖啡,産于印尼,世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物,有種野生的叫做麝香貓的動物,雜食動物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆,咖啡豆通過在其體内的發酵和消化,最終成為貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆,也成為世界上最昂貴的糞便。由于數量非常的稀少,所以價格非常的昂貴。

貓屎咖啡制作步驟(美食故事愛喝咖啡的你)2

經過加工和烘焙,貓屎咖啡成為奢侈的咖啡飲品,流傳到世界各地的奢侈王國。當地咖啡農,為了追逐高額利潤,将野生的麝香貓捉回家中飼養,以便可以産出更多的貓屎咖啡。即使是這樣,這種咖啡的産量仍然十分稀少,并不是所有喜歡咖啡的人可以消費的起的。這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排洩物(這種動物在印尼俗稱麝香貓),雖然來自臭臭的便便,但喝一口隻覺滿口甘香,還有一陣難以形容的甘甜。

印度尼西亞的蘇門答臘島上,有着茂密的咖啡樹,幾百年以來,島上的居民都靠采集咖啡豆來謀生。但是近些年來,每當咖啡将要成熟的時候,島民們的煩惱也來了。這是因為,有一種叫做棕榈貓的動物開始在島上生存繁衍。棕榈貓喜食咖啡果,而且它們比人類更善于爬樹,往往在人們還沒有開始采摘時,那些最熟最紅的咖啡果早已經成了這些棕榈貓的美餐。

由于棕榈貓的争奪,島民們獲得的咖啡資源就減少了很多。為此,島上的居民非常痛恨這個競争對手,每到咖啡成熟的季節,便開始驅趕棕榈貓,後來又開始大肆攻擊和捕殺它們。人們想以滅絕棕榈貓的方式來保證咖啡的收獲量。饑餓加之殺戮,使棕榈貓的大量死亡,人們終于達到了獨占咖啡的目的。

貓屎咖啡制作步驟(美食故事愛喝咖啡的你)3

咖啡果長在高大的咖啡樹上的。人們在采摘咖啡時必須要爬到樹上去,所以,這是一項非常辛苦的工作。一天,一個懶惰不想爬樹的人突然發現:踩在自己腳下的那些棕榈貓的排洩物總竟有很多沒有消化的咖啡豆。原來,棕榈貓隻是喜歡吃甜美的咖啡果實,但果實裡的咖啡豆卻因無法消化而被排出體外。于是,這個人就偷偷地把棕榈貓排洩出的這些咖啡豆收集起來。拿回去當做采集的咖啡豆賣給了一位經營咖啡的商人。

沒想到,這位商人對咖啡有很深的研究,當他聞到這些咖啡的氣味時,立刻感覺出這些咖啡非同一般。在品嘗這些咖啡時,他更是驚奇萬分,因為這種咖啡不但具有糖漿般的粘稠,而且還有巧克力般的濃厚,入口後香醇潤滑,妙不可言,他從未喝過如此美妙的咖啡。他放下杯子,馬上找到那個賣咖啡的人,問這些咖啡的來源。于是,這個人不得不說出了這些咖啡豆的來曆。咖啡商聽罷,不覺感歎造化之神,認為發酵咖啡的方法,隻能發酵出普通的咖啡,而棕榈貓的消化系統對咖啡居然會産生特殊的發酵過程,使得原本很普通的咖啡豆脫胎換骨,成為世界上獨一無二的神品。感歎之餘,他開始出很高的價錢向島民收購這種棕榈貓咖啡。

貓屎咖啡制作步驟(美食故事愛喝咖啡的你)4

直到這時,島民們才不再與棕榈貓為敵了。他們背着筐,苦苦尋找棕榈貓的排洩物,每天,他們最大的希望是能有大量的棕榈貓來吃咖啡果,然後排洩出更多香味誘人的棕榈貓咖啡豆。因為,一磅棕榈貓咖啡可以賣到300美金,其價格遠遠超過了藍山、考拿等名牌咖啡,成了名副其實的世界上最昂貴的咖啡。

貓屎咖啡制作步驟(美食故事愛喝咖啡的你)5

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