南方入伏吃什麼?湯面入伏的第一天,北方有“頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋”的習俗,南方如上海是吃馄饨,廣州是吃湯面面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,所以吃起來會産生較強的飽腹感,我來為大家科普一下關于南方入伏吃什麼?以下内容希望對你有幫助!
湯面。入伏的第一天,北方有“頭伏餃子二伏面。三伏烙餅攤雞蛋”的習俗,南方如上海是吃馄饨,廣州是吃湯面。面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,所以吃起來會産生較強的飽腹感。
雞。民諺雲:“起伏吃隻雞,一年好身體。”南昌“頭伏吃雞二伏鴨”,湖南與江西比鄰,頭伏也是吃雞。相對來說,江西、湖南人三伏天養生吃雞倒是很有幾分科學根據。三伏天裡人的體能消耗較多,須适當補充營養。在炖雞時可适量加入生姜,生姜性溫,可以調節人體在夏季内外的溫差,使得人體适應外界環境,起去濕強身的作用。這樣一來,可做到發散體内蘊寒,防止秋發寒病。
火腿。杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫認為,火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃,但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食欲不振,營養不足。火腿營養豐富,食之不膩,能增進食欲,和冬瓜燒湯,既有營養,又防暑祛病。
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