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白菜炖凍豆腐

生活 更新时间:2024-08-02 02:26:51

白菜炖凍豆腐?主料:凍豆腐250克,白菜300克調料:花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克,我來為大家科普一下關于白菜炖凍豆腐?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

白菜炖凍豆腐(怎麼做白菜炖凍豆腐)1

白菜炖凍豆腐

主料:凍豆腐250克,白菜300克。

調料:花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克。

制作:将凍豆腐放入涼水中化開,擠去水分,切成3厘米長,2厘米寬,1厘米厚的塊備用;白菜心洗淨,切成4厘米長,1厘米寬的條,然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出,控淨水分;鍋架上火,放油燒至七八成熱,下入蔥末、姜末炝鍋,爆出香味後,随即倒入鮮湯,放入白菜心、凍豆腐,用旺火燒開,改用小火慢慢炖10-15分鐘,待白菜心軟爛,加入鹽、味精調好口味,淋入香油,即可盛入湯碗上桌食用。

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